田庆丰:他们把一碗面做到年销售几个亿,到底是靠了什么?

这几年,越来越多的新的黑马品牌不断涌现,比如皇太吉,味千拉面。他们就用一个煎饼,一碗面条,在短短的几年时间里,从零开始创业,做到了年销售额几个亿。

他们到底是靠什么做到的?我们要学习这些成功的异军突起的店,观察他们的成功之密。这里有一个关键的思维角度,值得我们去学习。

这些新兴的品牌,他们有个共同特点:

把事做小,做小而美,聚焦一个很小的点,然后执行到极致。

想想我们自己的店,在成长过程中,各种各样的事会让团队失去焦点。从而带来巨大的人、财、物的成本损失。那我们要聚焦那些方面呢?

1、产品聚焦

这需要我们确定主推哪一个品种或品类,聚焦成一个业务或产品,打造一个高性价比的产品出来,把有限的营销资源全部集中,实现单品突破,通过单品的营销运做来塑造品牌。

比如皇太吉主打煎饼,从卫生,到包装,到环境,跟路边摊比优势就很大了。味千拉面就是几款拉面,专心只做拉面。为了一碗面做了很多功夫,让大家用普通面馆的价格吃到五星级酒店的面。

2、资源聚焦

一旦我们的产品品类和品种多了,自然会分摊营销资源,就会削弱我们的整体竞争力。要把有限的营销资源集中于单品上,然后通过系列营销策略的组合运用进行市场推广和品牌建设。

针对资源有限的中小店铺来说,单品突破是在竞争中突围崛起的捷径!

我们做了这个项目,如果要做的环节越多,失败率就越高,因为一个环节出问题,全盘计划被打乱。

何况,一个创业团队,精力本来就有限,如果那么多想做的事情都要面面俱到,肯定是不可能的事情。

事情越简单,执行起来就越容易!

3、定位聚焦

很多实体店有好多的产品,都想宣传出去,所以宣传的时候写了一大堆,结果别人看了一点吸引力都没有。

在销售过程中,销售员无法向消费者简单明了的介绍产品,既要说有这种功能,又要说有那种服务,哪一点都觉得好,哪一点都不想放弃。

结果是,客户非常感兴趣,但就是犹豫不绝,不肯购买。产品没有卖点,吸引不了消费者;产品卖点多了,会让消费者糊涂。

一个产品,如果不能在一瞬间抓住消费者,而是留下了一个空间,让消费者思考、理解、分辨产品与自身需求是否对接,往往会减弱消费者感性的购买冲动。

要想达到最大化的宣传效果,要明确提炼该产品的利益点,走差异化路线。产品优点太多就没有优点了,要提炼出消费者最关心,而竞争对手不具备或未关注的单一优点进行聚焦诉求。

最经典的案例当属王老吉凉茶,一句“怕上火,喝王老吉!”流传红遍大江南北。

聚焦,做到小而美。

1、一定要相信聚焦到极致的力量。

也就是做生意,必须做减法,找到一个你自己能搞定的事情,然后不断的聚焦,在最赚钱的这个事情上干到极致。

2、当我们聚焦到一件小事上面的时候,我们就会非常轻松,而且越做越顺利。

我们的员工也会越来越专业,越来越好管理。忠诚度,稳定性都会增加。

如此,我们的收入就会迅速增加,更能负担得起高工资,聚集专业人才的能力会进一步增强。

3、聚焦更容易形成品牌,大家都知道你是干这个的,干的最专业,所以大家就找你消费了。

如果你啥都干,大家就不知道你是干啥的,甚至也不敢找你消费,因为觉得你不专业。

而且由于我们高度聚焦,就会超越很多同行。

这个时代带给我们的诱惑确实太多,赚钱机会在互联网的时代背景下被显著放大,同时也放大了我们焦虑。

作为老板,我们焦虑别人干了什么赚到了多少钱,却很少静下来想想,我们到底应该怎样利用自己的优势把生意做好?

所以,我们想赚钱,就要聚焦到极致。

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