又是做美食的一天
丈夫说好吃的东西做起来繁琐,其实一点不错。
今天一天光忙着做美食了。
上午把从老家拿的豇豆粒用水泡上,赶紧收拾卫生,收拾了一半,丈夫的堂弟过来坐了会,堂弟走后接着收拾,不知不觉到了做午饭的时间,中午做了煎茄饼。
两个茄子三个人吃有点少,加上裹茄片剩下的面糊凑合了一顿,我边做她父女俩边吃,最后一锅归我,面糊摊成的小饼三个人正好一人一个。
吃过午饭发面,煮豇豆,晚上包豆包。
豇豆煮好后,滤出多余的水分,凉透加糖压成泥备用。
休息一会去了趟超市,回来卤鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋洗净煮五分钟,敲碎,加花椒、大料、一个辣椒、两粒冰糖、老抽、味极鲜、盐再煮五六分钟让鹌鹑蛋入味,关火后看到忘记放姜了,又放入姜片煮了几分钟,关火后浸泡。
这时面醒发好了,开始包豆包,孩子说你包的豆包太大了,卖的豆包蒸熟了也没有你生的大,我说我们自己吃又不卖,大点小点无所谓,包了五个豆包,做了四个馒头,做好后再次醒发。
馒头醒发的时候,做臭鳜鱼,臭鳜鱼要先煎一下,煎的时候看到手上有血,不知什么时间把手划了一个口子,用餐巾纸包了一下,接着做鱼,馒头醒发好了两个灶一起开,蒸汽大燃气报警器响了两次(旧的燃气报警器时间长了,温度一高就报警,新的已经拿来,没有绝缘胶布还没换上),报警后断电停会再插上,鱼做好后停一个灶,报警器再没报警。
中午饭吃到一点多,7:30开始吃晚饭,这真应了这样一句话:晚饭是好饭。
这一天,忙忙碌碌的就是为了做美食。
卤鹌鹑蛋
臭鳜鱼与豆包