周末，儿子的朋友们几天前就策划着今天一起包饺子。他说大概有十二、三个人参加，哇塞!这得有个大客厅大厨房才行啊。
早上睡到自然醒，我们俩个晃悠到附近的韩国超市买包饺子的原材料。
几个小朋友点名要吃韭菜馅、辣椒馅、玉米馅、茴香馅，还有白菜馅。转了两圈，其它材料都齐活了，就是茴香没找着。儿子很想吃馄饨，所以我们又拿了一盒馄饨皮。
逛得差不多的时候，今天要去包饺子的公寓女主人金条也来了。核对一下购物清单，添了些凉菜。问了下金条也没吃早饭，我们仨便一人啃着一个火腿面包打道去她家。
金条家住50多楼的30楼，开放式厨房和客厅相连，容纳十几个人还是没问题的。问题是她忘记带钥匙了，哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
30楼!对于有恐高症的我来说，够高!两边还都是玻璃窗，稍微靠近看一眼地面，小腿肚就开始哆嗦，赶紧缩回厨房待着。幸好昨天没去尝试约翰汉考克中心94层上的倾斜观景台。现在你明白为什么我只敢偷拍别人玩倾斜了吧？
小朋友们陆续来到，稍作分工便开始干活。两个男生负责洗菜切菜，还真有模有样。看儿子的刀工真心一流，切得又细又整齐，菜刀落在砧板上的声音非常有节奏，换了我估计菜汁乱飞溅落一地。
那么大一砧板，是金条从国内背过来的，大写的服!忘记拍照了，可惜。她说每次回家，爸妈都已经准备好一大箱子东西让她带过来，下次要让她带野餐桌椅套装呢。
馅剁好，就得调味了。这可是一门技术活，加入香油、生抽、老抽、料酒、姜粉各少许、适量。这少许是多少，适量是咋个适量法，都是咱中国特色，最体现大厨水平就在这一关了。麦当劳就不用这样，人家只要规定薯条、鸡腿各炸几分钟、油温各是多少就行了。所以他们能把连锁店开遍全球都一个标准，而我们中餐就没法子这样传承复制了，你只能告诉人家这得少许、适量，你自个儿看着办啊……
所以做饭一直是我的弱项，不是太咸就是太淡，因为掌握不好少许、适量的原因吧。
第三个步骤当然是搅馅。饺子馅得搅出胶来，学了一招。不过拌馅还真是个力气活，更适合男生。
