餐饮行业的发展日新月异，以“创业门槛低”为主要特点的行业，在宏观层面一向被大众看低，曾经只要开一家餐饮店，只要产品不难吃，基本服务跟得上，在环境上打造一番即可实现赚钱目标，那个时候基本是有品类无品牌的时代。
随着以美团、大众点评等餐饮互联网平台的崛起，以及微信、微博、抖音等通讯及媒体平台的盛行，餐饮行业纷纷进行经营思路上的调整和升级，获客成本一路攀升，常规的“三高一低”现象已经变成了“四高一低”，餐厅的利润被不断缩减。
同样，这样的市场形势下，也逼着越来越多的餐饮品类向品牌化过度，或新开餐饮门店一开始就是在做品牌战略，单店盈利能力有限的情况下，开辟了品牌招商加盟的发展策略，涌现出了众多的连锁化餐饮品牌。目前我国餐饮品牌连锁化比例还远远低于国外市场，品牌化、连锁化是我们餐饮企业必然要走的一条路。
然而品牌化、连锁化的背后，离不开系统、团队、技术、产品、供应链、物流、教育培训、精细化规范化运营等系列板块的支撑。餐饮后服务市场将会呈现出爆发式增长。
目前全国各地的餐饮服务机构数不胜数，专注于各个细分领域，如餐饮培训、品牌策划、招商加盟、运营托管、人力资源管理、财税管理、股权设计等。
对于餐饮企业而言，在经营管理上存在多种多样的服务需求，餐饮老板不断外出参加培训学习，就是在提升自己认知的基础上去寻找解决方案。但是目前众多的机构在帮助企业落地上呈现出非常大的不足，因为讲与做是完全不同的概念。
2020年一场新冠肺炎疫情，众多餐饮门店纷纷倒闭，更多的是摇摇欲坠，咬着牙坚持着，这场战疫给餐饮行业带来了巨大的挑战。2020年餐饮行业的主题就是“活下去”，只有活下来才会有翻牌和发展的可能。
这个特殊的阶段，造就了别样的餐饮抗疫战，众多餐饮服务机构开始向落地、实战领域转型，因为这些服务机构深知，能为餐饮企业及门店解决多少问题，其在行业里乃至社会中的价值就会有多大。
餐饮行业经历了这次疫情的洗礼，让越来越多的餐饮人清醒的认识到自身的各种不足，也为后期企业及门店经营管理上的服务需求变的越来越明晰。
餐饮企业及门店必将在品牌化、连锁化、经营管理能力提升上呈现出旺盛的需求，餐饮服务机构也会迎来更为蓬勃的发展。
