饮食健康不容忽视

01

中午吃饭是个头疼的问题，感觉每天都是重复的老三样，真是不知道吃什么好。

不巧的是，单位餐厅这几天装修，暂时停业，我们只好下楼找餐馆。

看到楼下新开一家包子店，关键是老板的围裙一尘不染，小店也收拾的窗明几净。符合我选择吃饭地方的标准：先看人，再看环境，所以就进去了。

一吃，嗯！味道不错，因为我是个爱吃馅的，包子饺子都是最爱，就连着去了几次，自然就和老板熟悉了，老板姓张，我了解到这张老板不仅爱干净，而且讲良心。

他说他刚开业那两天，从超市买盐回来，被隔壁开粮油店的老板拦住说：“我这有盐，便宜，北京盐。”

当他从隔壁买盐时，没想到是从桌子底下一个封着的箱子里拿出来，张老板当时心里打鼓：“为什么不摆在显眼的地方呢？卖东西的还有藏着的？”回来后跟媳妇叨叨，媳妇说：“盐是国家控制的，个人不能随便卖吧。”

回家后的张老板上网一搜，核实他买的盐的包装，又想想粮油店老板的做法，确认是假盐，他就把盐全部倒掉了，他还说：“幸亏还没用，否则就不知该怎么办了。”两月后粮油店被工商查处。

张老板如此的人品，我就把他家的店推荐给同时，同事小李却说，：“你也不看看，谁还吃什么包子，我们都吃更香的肉夹馍去了。”

肉夹馍那家店我就去过一次，确实大老远的就香气扑鼻，到跟前一看卫生：窗户门都是黑的；地上纸屑遍地；桌椅也看不出本色，我有心不买了，可不容易排着队过来的，就买了一个。我吃后闹了两天肚子，同事小李嘲笑我：“您真是娇气的千金，别人吃了都没事，就你有事？”

“你们也注意些吧，我怀疑他家用的不是好油，而且连表面卫生都不收拾的人，你想想他能做出干净的东西吗？”

“什么不是好油，就是地沟油咋了，地沟油香啊，吃几次死不了。”同事小李却不以为然。

同事小李是一部分人的代表，从工作了半天的写字楼下来，午饭想吃什么就吃什么，楼下几家看着黑漆漆的小吃店，一到午饭点就人满为患。

这就是被我们忽视的饮食习惯，饿了就吃，吃的东西只要香，好吃就行，是否健康从不考虑。

02

我一朋友小杨在一家私企医院工作。她告诉我：现在好多年轻人的不孕不育都与平时饮食有莫大关系，而且现在好多病都有年轻化的趋势，这差不多是我们大家已知的事实。纵然生病与环境、遗传、生活方式等别的方面也有关系，但饮食也是其中一条重要因素。

杨医生还跟我说道：一个准妈妈因为爱吃路边的麻辣烫，以致于怀孕七个月的宝宝检出畸形而被打掉。

本月华西都市报报道：5岁小孩患肝癌半年后离世。后经记者了解：孩子家里没有遗传史，孩子母亲说，孩子基本上不在饭点吃饭，饿了就吃零食，最爱吃方便面、火腿肠。最爱喝可乐。

这还不是发生在我们身边活生生的例子吗？可怜的孩子被家长对饮食的无知、无视而毁掉了生命。

我们不是说方便面，火腿肠不能吃，只是不能被当成饭吃；不是说可乐不能喝，而是不能被当成水喝。

无独有偶，我小妹上大学时暑假做过家教，她做家教的那家家庭条件很好，但家里人渴了就是雪碧，可以说几乎不喝水。学医的小妹劝解他们：“雪碧不能被当水喝。”“哪有时间啊，水喝凉的不舒服，喝热的烫。喝雪碧一是爱喝，而是习惯了。”

碰巧的是，我小妹毕业后被分配到市医院，有一次正好碰见她当时做家教的那家人来医院看病，说是血液过于黏稠。

可以说我们大部分人都知道怎么健康饮食，可到吃喝的时候有的是管不了自己，禁不起美食诱惑，更有的就是在快节奏的生活里，忽视了自己的饮食。

03

我们中华民族有省吃俭用的优良传统，在一些人尤其是老人看来，食品只要买回来或做出来就要吃掉，过期或变质也不能扔，否则就是浪费，这不得不说也是一个被忽视的饮食误区。

春节回家，婆婆泡银耳，我看到银耳的颜色不对，一看日期，都过期半年了，我说不能吃了，就拿过来丢到了垃圾筐，可婆婆立马又捡了起来，说等我们走后，她自己吃。

在我们的一再劝说下，婆婆才同意扔掉，从她那惋惜的表情里我能体会到她的心情，就安慰说：“过期的东西丢掉并不是浪费，若咱们吃后生病，再去住院，岂不是更大的浪费，还要受罪。”

04

我是个比较注重食品安全的人，买东西看日期后，还要看配料表，因此被说成是个事人，可为了健康，我宁愿做个事人。

因为每每看到新闻报道：国际知名连锁快餐店原料不安全时；某某大超市过期的熟食换标签时；在某种食品里检出对人体有害的重金属时；口蘑为了保鲜用工业原料泡时；面条为了保质期放甲醛时；玉米窝窝头没有一点玉米面，就是过期的馒头毁掉重来加些玉米香精时；就是普通的小麦粉都添加滑石粉时；我都触目惊心。

以致于现在出门吃饭，吃之前不是考虑这东西好不好吃，而是考虑能不能吃。

跟我同住一个单元的王大伯就更事了。王大伯是一所高校的退休教授，平时和老伴生活特别规律，几点吃饭是雷打不动的，吃什么、吃多少完全按照餐谱来。王大伯的儿子跟我说：“我爸会因图便宜买了临期的商品而生气；会因吃饭快慢而生气；会因吃饭时看手机而生气等等。把我爸的生活总结一下，我可以开个健康饮食培训班了。”

可是我们看70多岁的王大伯，从背后看腰杆笔直，从前面看脸色红润，两眼炯炯有神，而且还有满口整齐的牙齿，可以嘎嘣嘎嘣嚼冰糖。

多么希望我们每人到七八十岁时也有王大伯的身体素质。

随着生活节奏的加快，我们好多人都把自己的一日三餐交给了外卖，却从不考虑这家外卖在什么地方做的？用料如何？

更有人早餐就是从路边小摊顺手捎带，即使路边小摊，我们稍加用心，用眼看一下也会选择一个干净的摊，可没有。与其说没有时间选择，更不如说是没有意识选择。

所以我要说，健康饮食不容忽视，更不能形成惯性。当我们大家都树起健康饮食的意识时，不法商贩定会无处可盾，当我们的健康饮食意识成为我们生活的习惯时，我们收获的就不仅仅是健康了。