初夏的青梅这么保存，手把手教会你，盛夏解暑吃它刚刚好
进入5月下旬，一颗颗青梅悄悄地成熟，
逐渐由青变黄，酸甜可口，
是夏季当令水果，食疗也很不错。
中医认为：梅，花开于冬而实熟于夏，
得春之全气，所以味酸，
可入肝、脾、肺、大肠，
具有收敛生津、调中下气的作用。
️ 肠活力、促消化
青梅中的儿茶酸能促进肠蠕动，可以缓解便秘。
酸味能刺激消化液的分泌，可促进消化、增加食欲。
还能滋润肠胃，促进肠道对于营养的吸收。
️ 养护肝脏
青梅味酸入肝，一方面对肝脏有保护作用，另一方面能提高肝脏的解毒功能。
夏天梅子怎么吃？
一般是在梅子还未熟透之时，
用来制作青梅酱、青梅酒、青梅露，
今天为大家推荐特别简单的盐腌青梅。
取4斤青梅洗好后，去掉蒂，
放在太阳底下晒3小时，吸收了晴朗气之后，
能减轻青梅酸涩之味，口感也更软。
倒入大瓦罐，撒上1斤盐，倒入二分之一凉白开水。
再加入20克生姜丝，可以令口感变得稍微平和，大多数人也能食用。
密封一月之后便可吃梅肉，汁水可饮，也可做调味品。
️ 需注意：胃酸过多的人忌吃青梅；多吃易损坏牙齿，一定要控制好量哦~
