新冠病毒二三事——超市食材上有毒?

今天是元宵佳节,大家都吃汤圆了嘛?小熊医生在这里祝福各位小伙伴们元宵节快乐!也要向各行各业在一线战斗的“逆行人”致敬!

昨天写了在这个特殊时期孕妇应该注意的点,发布之后想起来有个重要问题没有说,那就是对于部分需要保胎的小伙伴们,该怎么办?首先,还是建议这些朋友不要擅自停药,应当检查过后,联系自己的医生,再判断能不能停药,尤其是有过不良妊娠史(胚胎停育、生化妊娠、习惯性流产等)的小伙伴更要注意了,不能擅自停药!

下面进入今天的正题!有一些小伙伴在问,“病毒是否可存在超市的商品、食材上?”

就这个问题,河南科技大学第二附属医院感染科主任孙和才做了回答,现在小熊医生整理给大家(来源:健康湖北、洛阳晚报、楚天都市报)。

1. 病毒是否可存在于超市的商品、食材上?

新冠病毒目前已知主要传播途径是飞沫、直接接触,如果病毒通过感染患者的飞沫或触摸,传播到蔬菜、水果、肉上,理论上可以存活一定时间,但最长不会超过48小时。因为病毒的复制需要以活性细胞为载体而食材和商品不具备这个条件,因此存活时间不会太长。

2.超市选购食材的时候需要注意些什么?

上面说过,超市的食材在一定时间内还是有被感染的可能,为了防止病毒传播,建议大家在选购食材的时候尽量不要用手直接接触食材。一来直接接触可能增加感染的风险,二来交叉感染的风险也会大大增加,可用一次性塑料袋或一次性手套。同时,去超市时应做好防护,尽量一次性购齐,减少去超市的次数。可以选择网上购置食材的方式,减少被感染的机率。

3.病毒既然可以在商品、食材上存在一定时间,是否需要放置一段时间后食用。

答案是不需要的。还是提倡大家食用新鲜的蔬菜、水果和肉类,放置时间过久容易引起食物变质,反而对身体不好。在食用前用流水清洗,可以过滤掉大部分附着于表面的病毒。同样,不建议大家生食,处理食材时生熟食物需要分开。烹饪食物时,温度可达到100℃甚至更高,而新冠病毒在56℃的温度下,30分钟即可被杀死。   疫情期间,建议大家多食用新鲜的蔬菜水果,保证谷物薯类的摄入,优质蛋白的摄入要充足。可多食用蛋类、鱼类、虾类、红薯、大米、小米等,保证营养均衡。

最后,希望各位小伙伴不传谣,不信谣!对国家、对医疗团队、对我们自己有信心!心态不能崩!信念不能垮!


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