人生如茶

喝茶是个讲究的事情,所以喝茶的人也成为了讲究的人。

在当下茶类丰富和人们对于茶叶知识认知增强的时代,你要说一个喝茶讲究的人让他一辈子去喝绿茶什么的,已经慢慢地变得不可能。当然他会喝绿茶,甚至很多喝茶讲究的人都会多多少少触碰一些绿茶,不过等到最后他还是要去碰碰发酵茶的。黑茶啊、普洱茶啊什么的,红茶其实不属于发酵茶,这点大家要有所理解。

这些茶都有一个特点,就是他们都是用时间堆出来的茶。人生如茶。人生包含着时间轴和空间轴,茶也是。

时间轴

假如人生是一种茶的话,对绿茶来说,时间是它最大的敌人,其要保住其口感的条件也比较苛刻。当下来说还可以保存个一两年,不过相对来讲口感肯定差了好多,时间就像是它的敌人,无时无刻的不在摧残着它。然后普洱茶呢,一开始的普洱茶大致都显得有些苦涩。不过随着时间的陈酿,苦涩感慢慢褪去,回归本味,甚至越老越有时间的味道。从这点来说,时间是它的朋友。普洱茶它的存储过程本身就是生产过程,它的生产过程在不断地延展。像绿茶等等的茶类,它的存储过程就是一个价值贬值的过程,而且越来越难。很多人想在工艺上分开滇绿和普洱生茶,其实我觉得没必要分的那么细,只要通过时间的陈酿,答案自然显而易见。

有的人的人生就像绿茶,一开始就在绽放,随着时间的陈酿他一直在贬值。当然也有比较极端的例子,如海子等等,将自己的人生绽放在前面。但是还有很多人是在前段绽放光彩之后就开始放任自由,不思进取,慢慢沉沦,最后成为被时间唾弃的人。我觉得对于人来说千万不要成为一个绿茶的表演家,那样真的好可悲。反观普洱茶,它却一直很沉稳,在时间的陈酿中,慢慢的找到了属于自己的感觉,意味深长。我并不是说在年轻时不能绽放,不过你一定要经得住时间的考量,这才是真正的普洱人生。

如果将陈放的年份归为每个人的一生,陈放一年意味着人生的十年。那么绿茶人生差不多也就30年,但是普洱茶人生却能持续好久好久,一直随着时间的积淀在成长,也许我觉得这样的人生更像我认为的人生。

空间轴

假如人生是一道茶的话,好的茶它可以泡七到八次甚至十几二十次,它还有味道,它是很经泡的。但是有些茶泡个一两次就已经平淡如水。当然我并不是否认那些高级的绿茶不是好茶,只是我觉得在我的认知中,高级的茶并不代表好茶,我认为经过岁月陈酿的普洱茶也许更有价值,这也是我为何扎在普洱茶的滋味中难以自拔的原因。当然我也喝绿茶,不过我不会像别人一样把绿茶泡那么三四遍,我最多泡两道。因为我想如果它本身就是随着时间越来越贬值,那何不一次性把所有的美好绽放在我的记忆中呢。也许有些偏执,可是我不在乎。

可是普洱茶呢,它不仅是时间的朋友,更是空间的朋友,尤其体现在延展性上。刚开泡的时候喝起来确实有些苦涩味,泡到四五泡的时候,它是开始回甘,丝丝的那种甜味慢慢的渗透出来。尤其对比到一开始的苦涩,就会觉得后面的甘甜是如此的倾心。所以它是个铺垫,前面的味道是它后面的味道的铺垫。就像年轻人,初入社会的时候吃过各种苦,随着时间和空间的陈酿慢慢的有了更深刻的滋味。所以如果把每泡一次作为十年的话,我觉得那样的人生是比较完满的。有些人把自己定位在绿茶,二十岁、三十岁就已经淡味,再往后就是味同嚼蜡。可是普洱茶却能在整个波澜起伏的整个人生中慢慢陈化,慢慢的让自己变得越来越好,哪怕到了最后,如果你还不忘初心,那么整个人生的回甘会持续到很久很久。

茶如人生,人生如茶。看茶观世界,品茶思人生。

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