第一次战斗要为第二次战斗创造条件。
刘辉的理解：
菜品也是如此，菜品之间必须有相辅相成构成一桌满意的菜品。甚至点了招牌菜，就为第二热销菜做了铺垫，例如辣椒炒肉配柠檬茶。
企业的战略结构就是企业战略路线图，所以任何战略最终都要落实为产品战略。
产品战略共包括三个层次：
1，产品结构。要开展哪些业务，研发哪些产品，形成什么样的产品家族。
2，产品角色。每个产品分别扮演的战略和承担的战略任务。
3，战略次序。每个产品推出的顺序。
刘辉的理解：
给企业梳理战略，一定会涉及产品。对餐饮企业来说，目前主要是这几种产品：堂食门店（美食街边，商场，景区，写字楼，居民楼街边），外卖门店，外卖+堂食门店，新零售（to C的），供应链（也可以to B啊），外带门店，外送服务等。甚至还有其他to B的装修，维修业务。
无论哪一种产品，餐饮企业都必须付出巨大投入才能做出规模。餐饮品牌在不同的阶段选择不同，但都是充分利用之前积累的资产。没有前期的资产投入，就没有后期的其他产品。
银边产品的作用是释放品牌边际效益。
刘辉的理解：餐饮品牌可以有多种业务组合，但是每个组合是要形成合力的。核心产品能够为其他产品赋能。例如，堂食门店业绩好，外卖相对就容易做。如果推出的新业务，无法从老产品中借到势，那就不要推出。
