图片发自简书App 这道菜非常美味,洋葱是炒至8成熟的,带着微微的辣。这种辣是新鲜的,不上火的,不同于川菜的香辣。京葱又香又甜,颜色鲜嫩,点缀其中特别好看。鸡蛋是整道菜的基础,要同时兼备三要素,香,滑,嫩!搅拌均匀的蛋液要加盐,加一勺温水,加香油。