说起我第一个记忆中最好吃的吐司，应该就是九年前，还在福州读大学，刚和老公恋爱时，有一回我们在市区向阳坊买的北海道吐司！记忆中当我把它放进嘴里的第一口，整个人好像就飞到了云端。甜甜的，柔软细腻，奶香味儿充斥着整个味蕾！那个美妙的感觉，绝对是第一次。但是对于我们这些穷学生来说：16元一个北海道吐司，其实还是属于奢侈品。加上大学城里没有卖，想吃还得大老远跑去市区买。所以很难吃到，尔后的日子里，谢先生或自己去市区实习或办事特意去买过几回。每每这时我兩都舍不得多吃，都想着留给彼此。两年后我进入zara，去了漳州，有一回在当地意外的发现了这的向阳坊也有北海道吐司卖。只是价格已经变成了18块，马上买下，迫不及待地打开尝了一口。额，味道不对，不再是那么柔软细腻，奶香味儿十足了。难道它家连锁的还不是一个味？或者偷工减料了？反正再那以后我在厦门或是别的地方的面包店再也没买到当年记忆中的味道了……
多年以后，味蕾挑剔的我开始走上了烘培之路。两年前当我购置了厨师机，我便开始研究如何做面包。而我做的第一款面包就是一直心心念念的那个北海道吐司。但做过面包的朋友应该都知道，想做好吐司，其实并不是那么容易的事儿。特别是对一个没经过任何培训，还是第一次碰厨师机的人来说。什么酵母量？什么时候加盐加黄油，什么手膜啊？甚至当时我连什么是真正能做好面包的高筋面粉都不知道🤷♀️。所以可想而知，第一次做出来的面包是失败的。发酵发不高，烤出来的吐司外面和️里面都和石头一样硬…
但失败是成功之母是吧，咱也是有追求的吃货。既然都花了大几千买了厨师机了，那就发扬无谓艰辛奋斗的长征精神。不断尝试，不断总结和提高呗！So，在经历了三次惨目忍睹的失败后。我记忆中那个北海道吐司终于出炉了
由于时间的关系，明天再写做法啦！明天见？
