今天抽奖刷出来的视频是小红书的软广，视频介绍了生煎虾饺配白米粥的做法，勾起了我的回忆。
还记得小时候我最讨厌吃白米粥了，因为单吃没有味道，但是配上榨菜和酸菜，口味又会变得很奇妙。米粥的醇香放大了炒制榨菜的酸爽口感，减弱了咸度，别有一番滋味。这种吃法哪怕配料只是单纯的腊八豆或者老干妈，也会很好吃。我犹爱搅拌均匀后，从红彤彤的粥水里捡豆粒吃，粉粉的，咸香都锁在豆芯里。
另一种吃法则是利用米粥的热度烫生鲜，口味又有不同。把切好的鱼脍置于碗底，再浇上煮开的米粥搅拌均匀，做出来的生滚粥鲜香盈口，勾人馋虫，比起单纯的吃鱼更得满足。
等到大学才觉出纯白米粥的好处，特别是一段时间的咸口，辣口，炸的，烫的，一通胡吃海塞之后，你会特别想吃一顿白粥，清了味觉的冗余，还有一点家的味道。
白粥的好处就在于它可以是任何一种食材的辅助，人生也是如此，如果你不能做突出的天才，百搭也是一种天赋。
