我住的小区外面是一排网点房,网点房门前是一条人行通道,逢上下班时间,这儿客流量比较大。以前不允许摆摊时,网点的经营者们,特别是哪些水果店、超市等,趁下班时间客流量大时,都是偷偷地在网点门前摆上摊,摆一些新鲜的水果之类的,以吸引、方便大家购买。但出来摆摊的店员警惕性都特高,不时地张望城管的车辆是不是在远处出现,以便赶紧收摊进屋。
现在好了,不用担心城管突然袭击了,城管的踪影也看不见了。不仅各个网点都在外面摆摊了,还有一些外来摆摊的也出现在摆摊队伍里,连同网点出摊的,基本连成一排了。下班时间,人来人往,询价、称重等等,好不热闹,恰似一个小市场了。不禁感叹,这才是充满烟火味道的生活啊!
在这些摆摊队伍中,有一个卖粽子的摊位引起了我的注意。摊主是一位50多岁的大姨,一身干净利落的打扮。我喜欢吃粽子,以前每年端午前,媳妇都是自己包一些。今年由于媳妇全身心用来照看二宝了,也没时间自己包粽子了。
我问大姨:“这是你自己做的粽子吗?”
她说:“是啊!我自己包的,我就住在附近,每天包200个左右的粽子,都是不用半个小时就卖完了。你可以买几个尝尝,这剩的也不多了,只有花生和豆沙的了,都是两块五一个。”
我看那粽子个头都不小,应该是包的馅不少。粽子形状也棱角分明,一看做工细致。我说那就一样各来两个吧,先尝尝。
买回家后,打开一个,发现剥离粽子叶后的粽子还是棱角分明,糯米紧紧地被压实了。发出一股淡淡的带有粽叶的清香的味道。吃到口里,软粘劲道,粽叶的清香味与糯米的香味混合在一起,清爽可口,让人食欲大增。
媳妇吃着,也连说,味道不错。并嘱咐让我下次多买点,可以放在冰箱里慢慢吃。
昨天下午,下班路上,又专门去找到这位大姨的摊位,买了5个花生的,5个豆沙的。
我向大姨反馈道:“粽子质量不错,粽子味很浓。”大姨说:“谢谢你认可,我这粽子,你吃着绝对放心好了。选料都是我亲自买的,都是用质量好的,你比如这粽叶,有5快一斤的,有六块一斤的,我都是选6快一斤的鲜苇子叶,这种出味。”
大姨又推荐我买两个肉馅的尝尝,并介绍说这肉也是她自己选购并亲自煮的,边说边要从手机调出煮肉的视频给我看。我说不用看了,相信你,就给我来两个吧。
没有比较就没有伤害。我由于喜欢吃粽子,此前也买过几次别的地方的粽子,但个头份量,口感味道都不如大姨亲手做的。这就是口碑啊!
媳妇说,大姨包的和她包的差不多,自己包关键是舍得放料。比如大姨包的花生的粽子,里面都是5、6个花生,不像别的地方买的,一个美其名曰花生的,其实就可怜的一个孤孤单单的花生被包在里面,吃起来那口感也差远了。
媳妇又说:“像花生或大枣的粽子,一个粽子成本也就8毛左右,她卖两块五,赚一半多,这样粗算下来,她一天能净赚300多。真不错!其实她可以常年干这个,粽子加上粽子鸡蛋,三餐都可以吃的,买卖肯定行。”
一个简单的粽子,大姨能坚持用心做到极致,并保证质量,我想光靠回头客也能保证她生意的红火了。
包这么多粽子,肯定是一件辛苦的工作。在不让摆摊的情况下,大姨想辛苦赚点钱可能也是不好实现的。不知大姨是啥情况,是下岗了,还是内退了?总之这次放开摆摊,大姨是一个收益者了。愿鼓励摆摊的政策,能长期持续下去。也祝大姨的摊位每天定时出现,粽子买卖一直红火下去。