那家难忘的小吃店

我家小区门口开了一家小吃店,店主人是一对中年夫妇。小店门面不大,屋里只摆放了四张餐桌,打理的干干净净,爽心悦目。

北方有一种小吃很流行……秦镇米皮,可以说经久不衰,20年了依旧是很多人的所爱。夏天吃凉拌的,冬天吃热炒的,各取所需。我家小区附近有三四家类似的店,但这家店的生意最兴旺。去吃饭的都是老食客。

夫妻俩没有雇帮手,买菜做饭一肩挑。店里主要经营秦镇米皮,馍夹肉、稍子面等。

有一次家里停电,不能做饭,我和家人就去这家小店吃饭。当时正是隆冬时节,天快黑了,外面北风呼啸,天空阴沉沉的像是要下雪了,我们赶紧推开小店的门进去。

屋里暖融融的,四张桌子都有食客。老板娘热情的招呼我们,说稍等片刻,有一桌客人马上就走了,等了一小会儿,就空出了位置,虽然是冬天,但我们还是点了喜欢吃的凉拌米皮,再点个肉加馍,吃起来香甜可口。

老板手艺不错,米皮切得比韭菜叶子稍宽些,拌上正宗的秦椒调料,红彤彤的,还加了一点黄瓜丝,最后再浇点麻酱,一碗米皮就上桌了,吃一口美味无比,三下五除二就下肚了。

馍夹肉的馍是老板娘亲自烙的,肉是老板提前煮好在锅里褒着,将肉剁成小丁,依客人需要加上青椒,将焦黄苏脆的馍从边上片开,把肉加进去就好了,咬一口,馍脆脆的,满口肉香,过瘾。

第一次吃过后,那味道就忘不了了,隔十天半月的就想再去吃。

一个星期天的中午,我和家人去这个小店吃饭,却见大门紧锁,我们感觉很奇怪, 怎么不开门营业?就打电话问朋友,他说周一到周六都开门,只有星期天不营业。他们要在家照顾老人,服务上中学的儿子。

挂了电话,我们去别的饭店吃饭,心里还在想着那一对中年夫妇。

过了一段时间,我们又去小吃店吃饭,和老板娘提起星期天不营业的事,她告诉我们,老家是陕西的,经济条件不太好,夫妇二人下岗多年了,为赡养老人和供儿子上学,才开了这个小店,因为老家的秦椒好吃,米皮味道正宗,价格合理,吸引了很多回头客,大多是周边的居民。

她儿子在学校很优秀,平时住校,星期天回家。为了给老人和儿子改善生活,才不惜歇业一天。小区附近门面房租金很贵,休息一天要损失很多钱,有几年了,她们坚持星期天关门歇业。

前几天我们去小店吃饭,老板娘高兴地说,她儿子高考成绩优秀,被武大录取了,九月份就要去上大学了,这真是个好消息。愿这家人幸福快乐,生意永远兴隆。

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