现在社会，“轻食主义”已经成为了人们眼中最时髦的饮食潮流。如果你想要了解一下最近健康的这个饮食潮流，不妨往下看一看。
轻食的概念最早是在欧洲流传到世界各地的，轻食的定义就是简单的菜肴。
“轻食主义”倡导低热量低卡路里健康绿色的饮食主义；它以高蛋白高植物纤维为主的饮食主义；是健身者们塑造自己体型最健康最有效地饮食辅助。选择低盐、低糖、低脂肪和纤维丰富的食物，是重要选择标准。轻食并不等于节食，饱腹感是轻食概念中非常重要的一点。
在轻食菜谱中，大部分都是由蔬菜和水果组成的，蔬菜和水果的搭配给人感受大自然的感觉，低卡路里、美味、随心搭配是这一类菜肴的标签，每一口都给人一种在大草原躺着的清新惬意的感觉。
接下来就介绍一个非常美味的牛油果沙拉。其实牛油果沙拉有多种做法，每一种做法的配料都不同，这里就介绍一个在健身圈中最受欢迎的一种做法，蛋白质维生素等等营养均衡。
食材：牛油果，鸡胸肉，圣女果，紫甘蓝，苦菊等等
配料：蜂蜜，苹果醋，橄榄油，料酒，蒜
1.将鸡胸肉切块腌制。腌制的调料可以用奥尔良腌料，大蒜，料酒腌制大约十五分钟，然后放入烤箱烤制或者是平底锅煎制。
2.准备蔬菜。将紫甘蓝切条，将圣女果对半切，苦菊洗净，将牛油果切块。
3.准备一个碗调制油醋汁。向碗中加入准备好的蜂蜜、果醋少许橄榄油，调和成为油醋汁。将烤制好的鸡胸肉和蔬菜放到盘子里，将油醋汁浇到上面。
4.最后可以根据个人的喜好在上面加一些黑胡椒粉或者是白胡椒面。
经过这四个步骤，这道牛油果沙拉就完成了，即营养又健康。
