【材料】虾仁150克、豆腐300克、鸡蛋清1个 【调料】葱花、盐、胡椒粉各适量 做法 1.虾仁洗净,去肠线,用鸡蛋清、盐腌半小时;豆腐洗净,切块。 2.豆腐放入盘中,上面放上腌好的虾仁,撒上盐、胡椒粉,放入蒸锅中蒸约10分钟,端出后撒上葱花即可。