早班主要工作：
1.9:30到店开门、开灯、开电视、电脑；
2.搞卫生、整理外摆物品；
供应商送来水果需验货盘点（如有问题需向店长或负责人报告）；
3.清点备用金；
4.检查展示柜、冰箱、冰柜等所有设备状态是否正常；
检查所有水果是否有腐坏、发霉、不新鲜等情况，及时处理清洗；
5.清洗、切配准备当天的水果用料（根据近期客流情况掌握水果用量，控制水果损耗）
6.泡茶
晚班主要工作：
1.合理摆放、保存当天剩余水果
2.清洗所有榨汁机、水果盒、茶桶等；打扫店内卫生；拍照发送
2.打印当天营业额总表并拍照发送、清点营业额；留出500备用金零钱；
3.根据店铺销量订购第二天水果
操作规范：
1.店内工作需佩戴口罩，切配水果要带手套 ，水果需按标准切配。
2.点单时对客人热情接待 不允许交头接耳与同事聊天，点单结束需给客人小票和卡片，并告知单号。
3.有人点单 ，榨汁台需立马有人在等候出单 ，出品过程中不允许交头接耳说话。
4.出品前果汁杯需用专用毛巾擦拭，并准确告知单号，思慕雪出品时需主动给套上杯套或告知有有杯套。
5.做单结束后所用水果、工具需归位，并清洁操作台及机器。
6.没客人时所有员工备足水果，店内所有工作都需要大家一起配合完成。
其他要求：
1.外摆螺丝钉不足时及时补上
2.随时关注店内整洁度。
3.对待客人要热情耐心 ，多说 “你好 ，不好意思，稍等一下，不好意思久等了”
4.与出品无关的事情不要在客人面前讨论
5.点单时站立姿势要标准，不要东张西望。
6.吸管 纸巾 杯套 杯子 杯盖 提前补足。
7.注意形象 与出品无关的事情不要在客人看得见的地方进行
