看到朋友圈有篇文章说，最新研究表明，吃辣椒可以抗癌，做为一个辣椒爱好者，狐狸先生自然对此很感兴趣，就搜索了一下论文原文，看完后，又发现被朋友圈骗了。这个研究其实是德国波鸿鲁尔大学的研究人员在Breast Cancer: Targets and Therapy杂志上发表的一篇研究报告，报告上说，辛辣物质如辣椒或胡椒中的有效成分——辣椒素能抑制乳腺癌细胞的生长。
整个实验设计是这样的：研究人员利用实验室培养的肿瘤细胞——SUM149PT进行研究，而SUM149PT是三阴性乳腺癌的研究模型。
在培养的细胞中，研究人员检测到了一些典型的嗅觉受体，其中一种受体出现的频率非常高，且常常被发现于第五对脑神经也就是三叉神经，它隶属于瞬时受体电位通道，也被称为 TRPV1。这个受体能被辣椒素分子（capsaicin）和新洋茉莉醛（helional）分子激活。研究人员在9个乳腺癌肿瘤细胞中证实了 TRPV1受体的存在。
而研究人员利用辣椒素和新洋茉莉醛来激活癌细胞中的TRPV1受体，结果发现受体激活后，癌细胞分裂得更慢了，并导致了大量的癌细胞死亡，存活细胞的移动能力也没有之前强，这意味着它们在体内的转移能力受到了阻碍。
因此研究人员认为，如果能利用特定的药物来打开TRPV1受体，那么它将给这类癌症带来新的疗法。
早期研究还表明，与辣椒素分子组成相似的化学药品arvanil能有效对抗老鼠的脑肿瘤，它能减少动物肿瘤的生长。然而，由于会产生副作用，这种物质并未获批准用在人类身上。除了辣椒素和新洋茉莉醛，人体内自然产生的endovanilloids也能激活TRPV1受体。
看完这个，我想生物医学专业的朋友应该明白了，这只是个体外实验结果，连动物实验都算不上，更和人体临床实验不沾边，因此吃辣椒抗癌症，也只能是存在于朋友圈文章里的神话。
当然，还有很多朋友关心一个问题，那就是既然辣椒不能抗癌，那么吃辣椒会不会导致身体上的伤害呢？
其实根据目前的临床对照实验来看，吃辣椒并不会对身体造成损害，辣椒素导致的疼痛感和灼烧感都是一过性的体验，也就是痛过了就没事的情况，因此喜欢吃辣椒的朋友，以后可以继续放心吃，而不喜欢吃辣椒的朋友，则不必为了抗癌什么的而忍痛吃辣椒。
