但凡是一位美食编辑，多少对爱情都会抱有像电影《西雅图夜未眠》一样的浪漫幻想。正如《北京爱上西雅图》中，文佳佳的理想爱情就是坐游艇吃法餐的模样，虽然最终她爱上了可以每天早晨跑几条街去买她最爱吃的豆浆油条的Frank，但总有遗憾。
假设Frank是一位法餐大厨呢？他们之间的爱情应该不会是日久生情的渐渐心动，而会是轰轰烈烈的一往情深。
别说现实中还真有这样的Frank，只不过被考拉姐先遇上了，他就是翡翠香舍的田厨。初始考拉姐，是朋友的偶然推荐，对她的一双明媚笑眼印象深刻。
不过，考拉姐在微信朋友圈的花样早餐晒图才是动员我迫不及待去探店的直接原因。
△别人家的早餐
翡翠香舍的原址在华师文化街。自从文化街拆迁之后，翡翠香舍和多数学子的青春记忆一样无处安放，从300平的精装店面临时搬迁到了位于佳和云居小区内的工作室，真正做成了私房菜，仅开三桌。
虽然是临时选址，但是房间的布置是一点都没有马虎。阳台上养满了多肉和迷迭香、百里香之类的香料。摘取一些百里香在手里轻轻捻搓几下，一股浓郁的香料气味扑鼻而来。
餐盘、刀叉、餐巾整整齐齐，错落有致。晕黄的灯光打在酒杯上、粉色玫瑰上、墙壁的复古挂画上，煞是好看，法式餐厅的浪漫情调在细节上体现得淋漓尽致。很多客人会选择在翡翠香舍共度纪念日晚餐，轻缓的音乐、摇曳的烛光、芳香的玫瑰、精致的法餐，怎么都是纪念日该有的甜蜜格调和独家记忆。
翡翠香舍主推328元的法式正餐经典单人餐，为了保证出品的最佳食用口感，一般都需要提前24小时预约（不接受空降哦）。
超低温蓝鳍金枪鱼沙拉
蓝鳍金枪鱼是制作刺身的高级食材，不过全世界80%以上的蓝鳍金枪鱼都进了日本人的肚子。凭着田厨对食材的极致追求和广大人脉，翡翠香舍拿到了蓝鳍金枪鱼，推出了超低温蓝鳍金枪鱼沙拉。蓝鳍金枪鱼粉嫩可人、入口即化，沙拉清新爽口，是难得的美味。
青豆奶油浓汤
法国人对豆子的喜爱能达到什么程度，曾经有一个传奇的法国主厨说过：豆子是神赐给法国西南的食物。青豆奶油浓汤颜色清新，入口柔滑香浓，暖心又暖胃。
白汁深海鱼
副菜是白汁深海鱼，表面煎得微微发黄，内里绵软细滑，柠檬的香气萦绕其中。法餐的精美摆盘有一种极简的现代感，让人不由得就放慢进餐速度，忽略饱腹感去安心享受食物带来的味蕾体验。
安格斯3A牛仔骨
肉质鲜嫩，烤至全熟也不影响口感。
苹果派
杏仁的加入让苹果派的口感更加香软酥脆。部分人对杏仁过敏，一般考拉姐在客人点餐之前就询问清楚，十分贴心。甜点还有巧克力拉瓦、法式香草焦糖布丁、重芝士柠檬蛋糕可以选择。
△巧克力拉瓦
田厨和考拉姐对材料的品质把控从调味料的选择上就可见一斑。一字排开的各式调味盐来自世界各地，有喜马拉雅粉盐、冲绳的红芋盐，价值不菲。香草荚来自马达加斯加，香味浓郁，柔软度与湿度极佳。
用的都是真材实料，就连供货商都不时跑到翡翠香舍来享受纯正的法式宫廷餐。近十年的专业学习和工作积累，让田厨深入了解每一种食材的特点，能够选择最适合的烹饪方式激发食物的顶佳风味。
△香草烤鸡
柜台上摆放着一瓶瓶的黑加仑酱、柠檬百香果酱、草莓酱、茉莉柠檬洋梨酱，都是客人预订配送的。除了自制酱之外，考拉姐还研制了生巧。三种口味的生巧颜值超高，看似一盘盘细腻的眼影，入口像是高级冰淇淋般的丝滑，妙不可言。
推荐抹茶口味。
每逢配送日，田厨和考拉姐便开上车，绕着这个城市，边兜风边送货。这个周六早上，两人还要驾车去山里挑选新鲜的有机蔬菜，甚至热情地邀我一同前往。
在这之前，我是不太喜欢一丝不苟的法式大餐，看到高矮胖瘦的杯子和大小不一的餐盘，还有不同分工的刀叉就觉得无从下手，拘束得很。但看到考拉姐对待法餐的认真时，突然觉得法餐的仪式感也许就是我们烟熏火燎的琐碎生活中的部分小确幸。
注：部分图片由商家提供
