今天晚餐时,准备做道鸡脯肉。切肉时,感觉刀好钝啊,像老人家的牙齿般,切得费劲。想起多年前外婆的小妙招,拿出一个瓷碗,反过来扣在砧板上,左手按住,右手拿菜刀,让刀刃在瓷碗的底部边沿迅速来回正过来反过去移动,我们说“tang一tang”,我也不知道是咋样一个字,只知道是这个发音。没用几下,再拿刀切肉,立马觉得就快多啦,神啦…
果然是磨刀不误砍柴工啊…
今天晚餐时,准备做道鸡脯肉。切肉时,感觉刀好钝啊,像老人家的牙齿般,切得费劲。想起多年前外婆的小妙招,拿出一个瓷碗,反过来扣在砧板上,左手按住,右手拿菜刀,让刀刃在瓷碗的底部边沿迅速来回正过来反过去移动,我们说“tang一tang”,我也不知道是咋样一个字,只知道是这个发音。没用几下,再拿刀切肉,立马觉得就快多啦,神啦…
果然是磨刀不误砍柴工啊…