正月初一吃饺子？切!如果地地道道的贵州人知道，一定是一脸嫌弃。
有友友问:那你们贵州人吃什么？
我们嘛，当然是吃汤粑了!
汤粑？是什么东西？
汤粑者，汤圆之兄弟也!说它的汤圆的兄弟，因为它是用糯米粉做的，但是它的形状像饺子。
这算是贵州人的一大特色食品了吧？在贵州，汤粑分为甜的和咸的，甜汤粑是用白糖加上花生、或黑芝麻等作为馅料包的。咸汤粑，分三种陷:一是瘦肉陷汤粑:将瘦肉剁碎，加上葱姜等调料，做成陷。还有一种是油渣汤粑，猪大油炼制成了以后，剩下的油渣剁碎，加上葱姜等调料，做成陷儿。现在生活好了，吃油渣陷汤粑的相对少了。第三种陷，是辣椒陷汤粑，据说是以前妻嫂子或者妻弟媳故意开新姑爷的玩笑，给新女婿吃的，现在一般没有人这样弄了。
那一种汤粑更好吃呢？我更喜欢吃咸汤粑，小时候去亲戚家玩，我最怕他家做甜汤粑……
待下锅的汤粑
