在文本字符串中用 new_text 替代 old_text。
如果需要在某一文本字符串中替换指定的文本，请使用函数 SUBSTITUTE；
如果需要在某一文本字符串中替换指定位置处的任意文本，请使用函数 REPLACE。
replace（old_text,start_num,num_chars,new_text）
将一个字符串中的部分字符用另一个字符串替换
substitute（text, old_text, new_text, instance_num）
将字符串中的部分字符以新字符串替换
语法SUBSTITUTE(text,old_text,new_text,instance_num)
Text 为需要替换其中字符的文本，或对含有文本的单元格的引用
Old_text 为需要替换的旧文本
New_text 用于替换 old_text 的文本
Instance_num 为一数值，用来指定以 new_text 替换第几次出现的 old_text。如果指定了 instance_num，则只有满足要求的 old_text 被替换；否则将用 new_text 替换 Text 中出现的所有 old_text。
REPLACE 使用其他文本字符串并根据所指定的字符数替换某文本字符串中的部分文本。
REPLACEB 使用其他文本字符串并根据所指定的字节数替换某文本字符串中的部分文本。
函数 REPLACE 面向使用单字节字符集 (SBCS) 的语言，而函数 REPLACEB 面向使用双字节字符集 (DBCS) 的语言。
您计算机上的默认语言设置对返回值的影响方式如下：无论默认语言设置如何，函数 REPLACE 始终将每个字符（不管是单字节还是双字节）按 1 计数。当启用支持 DBCS 的语言的编辑并将其设置为默认语言时，函数 REPLACEB 会将每个双字节字符按
2 计数，否则，函数 REPLACEB 会将每个字符按 1 计数。支持 DBCS 的语言包括日语、中文（简体）、中文（繁体）以及朝鲜语。语法REPLACE(old_text,start_num,num_chars,new_text)REPLACEB(old_text,start_num,num_bytes,new_text)Old_text 是要替换其部分字符的文本。Start_num 是要用 new_text 替换的 old_text 中字符的位置。Num_chars 是希望 REPLACE 使用 new_text 替换 old_text 中字符的个数。Num_bytes 是希望 REPLACEB 使用 new_text 替换 old_text 中字节的个数。New_text 是要用于替换 old_text 中字符的文本。
（注意：上述图片有误，与实例对应后，C7处应为“w”，等有时间了再把图片改过来）
SUBSTITUTE 函数主要是将文本字符串中的某些特定文本以指定的新字符串替换。
(1) 单元格E7：=SUBSTITUTE(A7,"w","&",1)
在单元格A7中的的字符串中，由第1个字符开始，将所有的“w”以“&”替换，因为第一个w为大写，所以不会被替换。
比较以下的不同：
(2) 单元格E8：=SUBSTITUTE(A8,0,"A")
没有指定起始位置，结果为：A2A11A81416AA15。
(3) 单元格E9：=SUBSTITUTE(A9,0,"A",1)
指定起始位置为第1个字符，结果为：A20110814160015。
(4) 单元格E10：=SUBSTITUTE(A10,"o","")
将单元格A10中的字符串的所有“o”，以空字符串替换，相当于将“o”删除。
REPLACE 函数主要是根据指定的字符起始位置，指定被替换的字符数，然后以新的字符串来替换。
(1) 单元格E2：=REPLACE(A2,5,6,"@")
在单元格A2中的字符串中，由第5个字符开始，一共6个字符，以“@”替换。
(2) 单元格E3：=REPLACE(A3,6,4,"3333")
(3) 单元格E4：=REPLACE(A4,11,4,"Excel")
