番茄鱼
图片发自简书App
番茄鱼
这是在微信上看到的杭州的一个民宿老板娘的做法，觉得很有意思，自己就尝试了，下班去菜市场买一条鲈鱼，买几个番茄，番茄一定要那种沙沙的番茄呦，汁水多，容易炖烂，有小时候在农村，奶奶种的番茄的味道，洗干净，直接吃，咬一口，汁水沿着下巴留下来，满满的回忆，扯远了，回来回来，这种沙沙的番茄才有番茄味，难道只有我一个人会觉得那种硬硬的番茄吃起来没有番茄味吗？还有小蘑菇，买来给鲈鱼做提鲜的搭档，一定不会有错，看见今天的芦笋不错，作为一个芦笋秋葵西兰花的重度爱好者，必须买呀，还买了早餐吃的玉米
鲈鱼洗净备用，这次的有个败笔，没有给番茄去皮，去皮的方法很多哈，我喜欢在番茄顶端画个十字，然后放在锅里煮沸的水中泡一会儿，皮就可以撕掉，切小丁，备用，大蒜切碎备用，尽可能碎呦，平底锅加油，加大蒜爆香，加入番茄丁，煮出汁，盛出，锅洗净，擦干，开火，锅底铺上小葱，放上鲈鱼，倒入前面准备好的番茄汤汁，边上加入小蘑菇，焖起，至鱼熟，加盐调味，出锅
清炒芦笋
剥一点玉米粒过水，捞出，跟芦笋一起炒，一点点油，配上蔬菜椒，颜色看起来很生机，有种春天的味道
搭配上煮的杂粮米饭，一个人的晚餐，很欢喜，晚安
