【9】木子李/原创 餐饮形势点解之-----做客《万众齐创精英平台》谈年终总结

各位老板大家好!

《木秀藏林向天生

   子琢附龙顶宫阙

   文韬才略汇心胸

   武贤随驾飒披弥》---我是餐饮人李斌

非常荣幸再次来到《万众齐创精英》平台,本期我给大家分享的话题,比较接近每个公司在年底这个阶段的工作需要-年终报告

这里所说的年终报告是一个大的命题

本次我将分以下4步细化的来诠释这个正题的重要性。

1,年终报告有没有必要写?

2,年终报告的意义是什么?

3,年终报告的重要性是什么?

4,年终报告的要求有那些?

为什么要说这个话题,因为也是快过年了,按照中国传统的习俗惯例,农历春节才算是新的一年的开始。除夕之前不全算新年,这段时间做年终报告比较合适,也是最多的。

最近我看到的最多的,也是各个公司人员做出的总结报告,尤其是文化型公司职员。那报告写的简直是字字玑珠,文笔生花,句意领然,括古论今。乍眼一看叹言不止,仔细研读什么玩意。除了显示出文笔的才华,没有一点意义,还不如用钢笔手写,也能练练写字。

说到这里顺便问一句,群里老板们有多少人写了年终报告的。

我想应该不多,顶多是要求手下员工去写了,那么写的怎么样,合不合要求?我们这些老板有没有认真去看?

说句实话,这种的总结报告我也多年都没有写过了,但是对于一份年终报告的重要性,以及有哪些要求事项,今天谈谈个人的看法。

一,年终报告有没有必要写?

答案是肯定的有必要,为什么呢?

因为年终报告能够全面的,系统的了解上一年的企业状况,摸索企业的发展规律,用于规划新一年的企业发展路线。

举例说明

1,举例个人。

一个人,今年接触交友2-3次,最终都没有成婚或确立目标对象,是不是需要总结下原因,找出毛病改正了,来年再有心仪目标是不是成功率就大很多

这还只是举例了一个点,父母呢,工作呢,家庭呢,事业呢,都需要做个总结。当然,作为个人,思考思考就行,总结到心里,不一定要写报告出来。

2,举例企业。

就用餐饮举例,一个店今年赚钱了,到底赚了多少钱,怎么赚的?菜品赚的还是酒水赚的?哪些菜利润大,出品率高,有没有没点单过的菜品,酒水呢,从上货就没卖出过一瓶的要不要退了?年后菜品,酒水如何调整?

这些都是可以想到的,写出来就是总结的一部分。反过来如果亏钱了呢。是不是更要做个总结,找出原因年后及时调整方向。对吧。

有人会说我都会,脑子里都记住了。仅是想想靠脑子能全记住?多好的脑子?回头遇事忙忘了呢?

二,年终报告的意义有哪些?

就是对以往的工作做个统计,分析和研究。

肯定成绩,找出问题,得出经验教训,认清自己的优缺点。

明确下一步工作的方向,少走弯路少犯错误,提高效率。

其实用一句话说,总结的意义就是“成就自己,提升企业”

这样说大家都明白,也就不举例说明了。

三,年终报告的重要性是什么?

首先年终报告要包含两个部分

1,过去一年的归纳总结

2,新一年的规划计划

总结怎么说,总是结的依据,结是总得概括。

“总”的是过去的工作,也就是把过去一年的所有数据做个详细的统计。选择所需的数据备以参考所用。

“结”是以通过去年工作中的经验,教训,加上“总”得出来的事实数据为依据,得到的现实规律。

这个规律有什么用呢?也就说到了第2点

通过我们得到的规律就可以,比较合理的做出下一年企业的工作计划,扩增减损,盈利目标,发展规划。

举个例子

你的公司去年赚钱了,上半年盈利且保持每月利润稳定,且实际差距不大,下半年盈利减少,且每月利润忽高忽低,或者是持续的一路下跌走势。

我们是不是可以通过公司总得数据,每个店的数据,分析出结果,是公司产品出问题了,还是单店区域出的问题,还有其他的分析因素,就可以以数据依据得到的规律决定,需要公司调整菜品,还是针对单店采取措施。

公司能否继续开新店,还是要维持或者调整,关闭个别店铺。

我们都可以以统计的数据规律,分析的市场规律为依据,这就是我们统计得出规律的用途。

四,年终报告的要求有那些?

这个问题比较重要,也很关键。

做为公司企业来说,就比较复杂了。尤其各位老板一定要重视。即便老板不写报告,也要知道基本的标准。

年终报告也分总结和计划两部分说说

第一,上年总结的基本要求

1,抓好2个方面,思想的总结和执行的总结。

2,思想上条理要清晰。条理不清,别人就看不下去了,即便是看了也会稀里糊涂不明白,达不到总结的目的。

3,结构上要层次合理。案例选择详略适宜。材料有本质的,有现象的,有重要的,有次要的,写作时要去骨存精。总结中的问题要有主次、详略之分,该详的要详,该略的要略。

4,一定要实事求是,有实例的简要列举,成绩不夸大,缺点不缩小,更不能弄虚作假。需要的数据一定要统计真实。这是分析、得出教训的基础。

第二,新的一年计划的标准要求

1,要以上年真实数据做为依据,认真研究其中的走势规律,合理的制定计划。一定不能凭空设想。

2,计划一定保有完整性,不能只写有命题大纲,含列的步骤要1-2-3-4写出。做到有方向,有条纲,有步骤,有内容。

总之,我认为一份好的,完整的计划要

以整年为目标安排大纲

以季度为考核安排绩效

以单月为对比安排调整

以每周为汇总安排统计

以每天为落实安排分工

谢谢大家,本期分享到此结束。

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最后借助《万众齐创精英平台》给大家拜个早年,祝大家新的一年里:   事业腾飞,身体健康,阖家幸福。

谢谢大家!

做个声明,自己利用闲暇时间写些文章,不为发表赚钱,也知道自己的文字功底达不到。只是......一小入行十八载,至今沉浮未上岸,寻觅知音共探讨,得拜前辈望赐教。

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