通州酒史探源:北京曾有竹叶青,山西曾有二锅头

通州,现为北京市的一个区,北京的行政副中心。东汉时称为潞县,元时改为通州,民国时改为通县,1997年设立通州区。通州是京杭大运河入京的码头,历史上是重要的白酒产区,可惜近年白酒已经停产,如果不再恢复白酒生产的话,未来的人们可能就不会再知道通州生产白酒的往事。本文作者陈学增先生是北京通州的一位白酒收藏家,曾任北京市通州制酒厂经营厂长兼销售公司经理,后通州制酒厂停办,陈学增先生转而潜心于白酒收藏并开始研究通州白酒历史。本着保存通州酒历史的初心,多方收集资料,缀成《通州酒史探源》一文,本文为该作节选,意图通过通州曾有的酒品种一窥通州酒过去的辉煌,或能为通州白酒留下雪泥鸿爪的证据。

清朝乾隆48年高天凤编《通州志》“风土•土产•货之属”卷记载:“酒有黄、烧二种。竹叶青,州所酿酒名。”

清光绪5年版《通州志》卷之九“风土•土产”也记载:“酒有黄烧二种,竹叶青,州所酿酒名。”说明清朝中期通州就曾生产过竹叶青酒,当时也生产二锅头酒,不知道为什么后来通州的竹叶青没有了,有趣的是山西的二锅头后来也没有了,不知当时是否也有专利制度或者商标权什么的,有待进一步考证。

清代小说《镜花缘》中介绍了几十种清代酒品,《镜花缘》系清代大兴人李汝珍所著,所记载七十种名酒中的直隶东路酒即为通州地区所产。

1979年—1980年北京酿酒总厂出品的《北京酿酒》中,介绍了通州老窖、向阳牌二锅头、潞泉酒、永乐醇酿、永乐白酒等酒,其中,通县制酒厂出品的通州老窖荣获了1978年—1979年市优质奖,排在了第一位。

1986年北京糖业烟酒公司出版的《北京酒》中,王书田先生介绍明清两代都在北京设有御酒作坊,专为宫廷酿酒,品种极繁多,有“珍珠红”“竹叶青”等,同时提到北京民间酿酒中的“通州竹叶青”“张家湾之湾酒”“马驹桥之烧锅的烧酒”,该书还介绍了通县制酒厂生产的通州老窖、通州佳酿、双曲、府酿酒、健胃补酒、向阳牌(早已改为通州牌)二锅头酒及永乐店酿酒厂所生产的醇酿曲酒、特制醇酒、陈年醇酿、京乐牌二锅头等。

《北平风俗类征·饮食》第228页记载:“京兆人之饮料:酒,通县竹叶青”;1943年张江裁著《中国史绩风土丛书·燕市商标孴(ni)录》中有“三字牌幌:竹叶青”的记载,充分证明当时通州的竹叶青风靡一时。

据《大兴府志》记载,元代通州(当时归大兴府辖制)产酒名“醉流霞”。解放后大兴酒厂仿制五粮液工艺,自行开发一种浓香型酒,查看府志后起名“醉流霞酒”,其名沿用至今。

另外,著名的同仁堂虎骨酒、国公酒等均在通州生产,目前,工商局注册的“同泉涌”酒厂就是通州制酒厂与同仁堂药酒厂合作但未能成功而留下的重要资产,也是通州酒业发展过程的一个见证。

©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 211,817评论 6 492
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 90,329评论 3 385
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 157,354评论 0 348
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 56,498评论 1 284
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 65,600评论 6 386
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 49,829评论 1 290
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 38,979评论 3 408
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 37,722评论 0 266
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 44,189评论 1 303
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 36,519评论 2 327
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 38,654评论 1 340
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 34,329评论 4 330
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 39,940评论 3 313
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 30,762评论 0 21
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 31,993评论 1 266
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 46,382评论 2 360
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 43,543评论 2 349

推荐阅读更多精彩内容

  • (资料)竹叶青酒是中国古老的传统保健名酒,其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒,配以十余种名贵药材采用独特生产...
    徐云喜阅读 3,985评论 148 43
  • 对于写生我有种莫名的向往,对于户外写生那更是充满期待,尤其是对于学花鸟的人来说,去西双版纳真可以说是心心念念。第一...
    阿Abao宝阅读 1,285评论 4 10
  • 如今的我们看倦了许许多多关于爱情之流的文章,嘻笑怒骂,死去活来,看似已经阅尽人间百态、尝遍苦辣酸甜,也跟着男主角的...
    吃好没吃饱阅读 884评论 0 0
  • 最近由于新型冠状病毒肺炎的影响导致我们不能正常开学所以根据学校的规定我们在家里上老师直播的网课。 ...
    王莉莉_523f阅读 204评论 0 0
  • 11月份,由于各种各样的原因,我从公司离职了,休息的大半个月里,贴吧、lofter 看同人,视频网站看喜欢类型的电...
    ccfe6e3ee4b5阅读 135评论 0 1