说起轻食餐的主食，大家第一想到的是红薯？土豆？
有一种小小的南瓜，个小、皮薄、水分少，口感绵密软糯，无论是口感上还是营养价值上，跟普通的大南瓜比真是一个天一个地。
不是所有的南瓜都叫贝贝南瓜
说起南瓜，大家并不陌生。而这种小个儿的贝贝南瓜，可是实打实的舶来品，最早由日本引进的一种小南瓜，只有手掌那么大，一个的重量只有1斤左右，和普通的南瓜比起来，说迷你一点不为过。
墨绿色的外皮上带有深绿色的竖纹，虽然外皮很坚硬，但是熟了以后连皮都是可以吃的，完全没有硬邦邦的口感，同时含有丰富的果胶，可以吸附肠道内的重金属元素。一般在各种做法中都不会去皮。
贝贝南瓜的果肉，粉质感强，带有淡淡的板栗香味，粉糯粉糯的口感，很多家长都拿来给孩子做辅食，没有普通南瓜的粗糙的纤维，更适合小宝宝来吃。
那么，除了蒸着吃，还能有什么吃法呢？
今天介绍一款我最喜欢的做法，简简单单5步就搞定。
肉桂烤贝贝南瓜
【需要食材】
贝贝南瓜1个、橄榄油1勺、肉桂粉适量、盐适量、黑胡椒适量。
【烹饪步骤】
1、贝贝南瓜对半开，去瓤，切块。
2、烤盘铺锡纸，刷一层橄榄油，放入南瓜，再淋一些橄榄油。
3、用刷子轻轻刷均匀。
4、撒上盐、黑胡椒、肉桂粉。
5、烤箱中层180度，烤30分钟。如果喜欢吃焦一点的口感，可以烤40分钟，甜度更高，表面还会烤出淡淡的焦糖感。
贝贝南瓜和板栗南瓜是一样的吗？
贝贝南瓜除了板栗的香味，还有一股子红薯的香味。而有一种跟贝贝南瓜很相似的板栗南瓜，很多人认为只是叫法上的不一样。但其实还是有差别的。
1、贝贝南瓜是来源于日本的品种，后来引进在我国山东潍坊地区种植栽培；而板栗南瓜实际上，只是早熟南瓜的一种，产于东北地区。
2、贝贝南瓜的营养价值高于普通南瓜，硒元素和锌元素含量都非常高，有超强的抗氧化的作用，外皮的果胶又可以吸附肠道里的垃圾。碳水化合物少，是低GI食物，每100克的GI值只有35，受到减肥健身人群的喜爱。
3、贝贝南瓜还含有胡萝卜素，颜色上是比其他南瓜更深橙色，甜度比较高，肉质细腻，绵密的口感，吃起来饱腹感特别强。
贝贝南瓜的储存
南瓜是最耐储存的食材，而贝贝南瓜放的越久越甜，需要放在阴凉通风的地方，可以保存1个月之久。
贝贝南瓜的其他吃法
如果没有烤箱，要怎么办？我相信很多人看到这里，都会这么想！
微波炉：南瓜切块，然后刷上橄榄油，撒上黑胡椒、肉桂和盐，放入微波炉，中火10分钟，然后取出翻面再中火打10分钟即可。
由于微波炉的品牌不同，火力大小有差别，所以时间灵活调整。
蒸：最简单也是最适合小朋友的，如果要整个蒸，时间需要半个小时以上，时间段中间没有熟透，时间长，水分又太多，影响粉糯的口感。
需要注意的是，一定要水开后再放入南瓜开始计时哦~！
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