自从我记事起，母亲的厨艺就非常好，即使在家庭最困难的时候，也觉得母亲做的饭菜香甜可口、色香味齐全。直到现在我有了自己的家庭，依然能经常品尝到母亲的手艺，这对我们子女来说，是莫大的荣幸与幸福。从今往后，我愿记录更多母亲做的饭菜，让母亲的厨艺也能在岁月的道路上留下足迹。
---题记
一、备料
烧猪肉、小白菜、土豆
调料:葱、蒜、姜、花椒、大料、醋、酱油
二、烹饪步骤
首先:将小白菜洗净，切成小段，用开水煮一下，放在盘里备用；
其次:将葱、蒜、姜等调料调制在准备炝炒的碗里备用；土豆削皮切成小块备用；
再次:将烧猪肉切成薄片，烧猪肉入锅炒，炒到烧猪肉里的油基本出来，然后把调料碗里的调料倒入锅中炝炒，翻炒1-2分钟后，把土豆也加入翻炒1-2分钟（也可以把烧猪肉和土豆一起放入锅中翻炒，然后炝炒），然后加入开水，要求开水基本淹没锅里的肉和土豆，将火调小，熬10分钟左右，等待土豆变熟。
最后，土豆变熟后，将小白菜放入锅中，土豆扎成小块，搅拌均匀，出锅即可食用。
母亲不认识字，无论做什么，全凭自己日常的揣摩和探索。尤其在做饭这件事情上，不停地尝试、不断地探索。
凭着好厨艺的本事，母亲在家乡的小镇和父亲打拼、立足、供我们姊妹俩上学。我一直觉得，父母虽是地道的农民出身，但他们也算是进城务工农民工的一个榜样。两个人都靠自己的手艺挣钱，我爱他们，敬重他们。
母亲，一直在告诉我，做饭这件事，需要活到老，学到老。即使是家常便饭、地方特色菜也需如此，这里面需要掌握的东西太多了，火候、配料、入锅的先后、焖炖炒的时间等。
一个家庭，母亲占据着重要的位置，母亲在，才有家的感觉。对我们来说，母亲的饭菜一直在凝聚着我们向这个家靠拢、亲近。即使再累，周末一家人聚在一起品尝母亲的饭菜，便觉得是身心放松，无比幸福。
---后记
