1、水果只能作为五谷的助手，因为水果一般，会含有一些有机酸之类的物质，水果应该在肚子里有饭的时候吃，饭后一果，是一个很好的习惯，可以助消化。
2、寒主收引。胃壁受凉后毛细血管就会收缩，收缩后血液循环就不好，气血营养就过不来，胃壁胃粘膜的新陈代谢就没法保证，胃壁长时间缺乏营养，细胞都老化了，弹性就会减弱，吃东西就少了。正常人的胃弹性很强，最小的时候是50毫克，最大时候可以达到1500毫克，可以扩大30倍。弹性减小，只能扩大10倍了，饭量自然就减少了。还是那句话，吃饭少，气血来源就少，人就活不好。
3.虽然说水果蔬菜当中含有丰富的维生素和矿物质，但是维生素有脂溶性和水溶性两大类，脂溶性能溶解在油里面，包括维生素A和维生素E，水溶性的是维生素C和b族。而且b族很难溶于一般的水，它必须在淡盐水当中才能溶的比较好。而水果里面既不含油又没有盐。所以像脂溶性维生素A和E得到的就很少，没有盐，b族也得到不多。所以吃水果真正能得到的维生素只有VC。而VC绝大多数都是在果皮里面。
4、皮含有大量的维生素C和维生素E，保护果肉不被一些微生物侵害，不被氧化。一个完整的苹果，放半个月都不会坏，但是一个切开的苹果，五分钟就变色了。所以这个皮里面生成大量的维生素，是用来抗氧化的。皮是我们需要的好东西。
5、吃水果不吃皮，用一句成语来形容就是“买椟还珠”。只要水果皮能吃的，一定要吃掉，而且时间一定是在饭后。
6、中医当中说的补益有两个意思：补是打补丁；益是往里添加。五畜为益是说吃肉是一个锦上添花的事情,就是吃肉让人变得更强壮。
7、现代营养学认为：动物的蛋白比植物好，动物越小蛋白越好。牛、马、羊的蛋白比不上鸡、鸭、鱼。
8、肉类里面的脂肪质量虽然不高，但数量大。主食当中的宏量营养素，仅能让人凑合活着，其中的脂肪不够，蛋白质量不好，要想让身体变强壮，对风寒湿邪的抵抗能力变强，就要吃肉。
9、蘑菇和海中的海藻都属于菌类，它的蛋白要比植物好，但是比不上动物的。动物越小蛋白越好。
10、对于肉食，占我们食物总比例的百分之十五到二十的分量，是比较合适的。五谷的分量占到一半儿，百分之五十，那么肉类，跟主食比起来，占主食的三分之一，就比较合适。
11、只要脾胃好就不会因为吃的多而长胖。如果脾胃不好，运化水谷和水湿的能力弱了，就会导致湿邪，高血脂，肥胖等问题。所以健脾很重要。
