炖蛋,听起来简单,做起来可不易哦!常常是一碗蜂窝,如何做出鲜嫩爽滑的蛋蛋呢?其实掌握两个秘诀就可以~
1加入蛋液的水要是温热的(即开水放凉到40度左右)水量是蛋液量的二分之一
2蒸锅里的水烧开再放入盛好蛋液的容器,中火十分钟即可
一起来试试吧!
图片发自简书App
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你学会了吗?
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2蒸锅里的水烧开再放入盛好蛋液的容器,中火十分钟即可
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