麺越

“世界那么大而我只去过东南亚 全是黄皮肤 全是黑头发 世界那么大真的好想去别的国家 男朋女朋友 陌生街上走”—陈粒《我只去过东南亚》

店里碧绿植物、深木色桌椅、越南斗笠和竹编小物,好像飞机在晴好的天气掠过东南亚上空看到的清新和纯朴。菜单里泰国的咖喱和冬阴功,越南米粉和春卷,马来叻沙,加上柜台里陈列的椰青和芒果,在这里可以假装在东南亚度假。

青咖喱牛腩

提起东南亚美食,咖喱是最为推荐。其中青咖喱加入了芫茜和青柠皮等材料,口味偏酸,略带辣味,我尤为偏爱。香料伴着椰浆的温柔,重口味中带着清新,亮点在于牛腩炖得刚刚好,肉质紧实却不韧,牙口不好的小孩和老人应该也会喜欢。

米纸虾卷

越南美食一大特色,便是米纸卷。晶莹剔透的米皮,裹上丰富的陷料。食材选自“厄瓜多尔白虾”,米纸很薄很透明,色彩缤纷的时令蔬菜显露出来,非常好看。蘸上一点酸甜可口的甜蒜汁,每一种馅料的口感清晰能辨,是一道不错的舒爽开胃小点。

招牌小食拼盘

对于希望多试几款又不想吃多饱腹的人来说,麺越招牌小食拼盘是很好的选择。份量、荤素、颜色搭配一切都刚刚好,用翠绿生菜包扎肉或越南春卷、脆炸虾片配软软濛粉、还有香茅鸡翼,蘸上东南亚菜独有的酱汁,咸香中带点酸酸甜甜的味道,口感丰富,别具一番风味!

3A生牛肉粉

牛肉片是生的,削薄铺在米粉上,加入豆芽、洋葱和薄荷,再以热腾腾的牛骨汤把它烫至半熟。根据个人喜好加入青柠汁和辣椒圈,一碗热乎乎的牛肉粉就可以吃啦!可惜服务员送上时已是熟肉,无法看见五花牛肉从鲜红渐变至粉红的过程。汤底不算出彩,肉质鲜嫩,厚薄适中。

泰国芝麻豆奶

泰国最好喝的豆奶没有之一,之前去泰国每天都要在7-11喝上一瓶,回国还专门找代购买豆奶!在麺越橱柜看见排列整理的玻璃樽,有种重逢的雀跃,迫不及待推荐给同行小伙伴,依然是记忆中的浓郁香滑,醇甜细腻。

边度评星 一星

店面不大,熙熙攘攘,井然有序,环境干净,装修精致。开放式厨房,忙碌着的正是这家餐厅的灵魂人物—“Ming哥”。身为餐厅的老板,却时常躲在厨房,切菜、热锅、翻炒,足以见麺越的诚意。上菜时的迅速与温馨,老板娘会贴心地告知吃法,主动询问菜易变凉是否需要加热,服务让人愉悦。

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