酒作为一种特殊的饮品,已经深深地融入到了我们生活的每一个角落当中。喜欢喝酒的人很多,但懂酒的却少之又少。以下分享几个关于白酒的冷知识,看完让你更懂酒,涨知识了。
一、即便是滴酒不沾得人,他每100毫升得血液中也会含有0.01至0.03毫克得酒精,这是因为人类得消化系统也具有发酵功能。
二、胖的人的潜在性的一些不友好因素还有更容易喝醉这一个选项。在代谢效率相同的情况下,胖的人会比瘦的人更容易醉。这是因为瘦子的肌肉含水量比胖子高,而高含水量的肌肉能更有效地吸收酒精,从而避免大脑受到影响。日常大家还是多动动,让自己的体型尽可能的健康点呀。
三、自古以来都有:喝酒暖身的说法,其实是一开始喝酒时酒精使得血液循环加速产生的热量,然而在此之后,酒精让毛细血管扩张,热量一旦散去,体温就会下降了。
四、人类为什么会爱酒?一项名为“醉猴”的研究表明,人类爱酒来源于遗传,因为人类的先祖具有天生向往能量性食物的特征。
五、被称作是白酒金三角的是长江、岷江、赤水河流域,孕育了宜宾、泸州、绵竹、遵义这些地方,因此使得它们拥有得天独厚的自然生态酿酒环境,我国的很多名酒出自于这些地方。
六、70年代国家计划过异地生产茅台酒,但没能成功。这和茅台镇得天独厚的地理环境分不开,而且跟茅台镇独特的微生物群、盆地气候、水源有关系重大。
七、在马来西亚,树鼩以玻淡棕榈的花蜜为食,这种花蜜发酵可以产生多达3.8%的酒精。跟这只每天以“酒”为食的树鼩相比,你还敢说自己能喝吗?
八、猴子爱喝酒的现象在古书里都有记载,更有趣儿的是,猴子竟然也会自己酿酒。猴子将在上里采到的果实堆放在一起,处于最底端的果实,会被上层果物挤压破裂,从产生出果浆,由于上层果物阻隔了大部分氧气,所以导致果浆与附着在一般果物表皮的野生酵母菌发生反应,发酵成酒。
九、古时候酒品运输最普及的方式是用动物的皮(大多是猪皮),把它们洗净晒干后用来装酒。技术上的限制,酒体本身难免和猪皮有轻微的反应,味道或会受到一些影响。相比较现代化成熟的技术,我们现在喝到的酒较之古时候的酒,口感可能不是好了一点半点了。