马齿苋包子2021-05-23

马齿苋肉包

【材料】面粉500克,酵母粉3-5克,马齿苋(鲜)300克,肉馅200克,葱、姜、植物油、盐、香辛料(五香粉或十三香等)少许适量。

【步骤】

1、面粉加酵母粉,温水和面,发面。

2、马齿苋洗净,焯水,切末。

3、葱姜剁碎。

4、肉馅加油、盐、酱油、香辛料,用筷子打上劲儿。

5、加入马齿苋和葱姜,拌匀。

6、包包子,再次发起来后,开水上屉蒸15分钟。即成。

马齿苋素包

【材料】面粉500克,酵母粉3-5克,马齿苋(鲜)300克,鸡蛋5个,粉条(干)200克,葱、姜、植物油、盐、香辛料少许适量。(也可加入油豆腐,油面筋,木耳,胡萝卜等食材)

【步骤】

1、面粉加酵母粉,温水和面,发面。

2、马齿苋洗净,焯水,切末备用。

3、葱姜剁成末备用。

4、粉条泡开,煮熟,切碎备用。

5、鸡蛋炒成鸡蛋碎。

6、锅里加油,下葱姜末、香辛料,再把全部材料都下锅,加盐调味。

7、包包子,再次发起来后,开水上屉蒸15分钟。即成。

主食的品种

馅饼,水饺,蒸饺,盒子,煎饼(糊饼),菜馍馍等。做起来都比包子还要简单些。

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