白酒含抗癌消炎的微量元素
提到喝酒，很多人都会认为，白酒太辣，喝了对身体不好，红酒带甜头，喝了身体才更健康。真是这样吗？事实上，白酒中含有对人体健康有益的微量成分。
中国传统纯粮固态发酵白酒中，具有抗癌症、抗病毒和抗炎症等活性功效的萜烯类化合物，以及白酒特征风味成分和生物活性物质的吡嗪类化合物含量。这是国内科研界首次确认白酒中含有对人体健康有益的微量成分，这个科研成果震惊了国内外酒界。该研究团队围绕酱香型、浓香型等白酒进行科学分析，发现白酒中含有54种萜烯类化合物。
白酒中的这些健康物质从何而来？这主要归结于中国传统白酒是采用多菌系固态发酵制曲、多种微生物固态发酵酿造和固态蒸馏工艺，而葡萄酒为酿造酒，更多的风味物质来自于葡萄原料和后期的橡木桶陈酿。一滴白酒中含有1000多种微量成分，但这些成分只占总量的2%-3%。
50度白酒男性每天一两，有益健康
在过去的传统节日里，全国各地好酒之人在网上接力开展了一场拼酒大赛。江苏徐州、河北河间相继出现了“二斤哥”“三斤哥”“四斤哥”……这些酒桌上的海量之人喝酒像喝水一样，不仅惊呆了众网友，也让酒专家忍不住“喊停”。在专家看来，坚决反对这种不尊重酒、不敬畏生命的饮酒方式，应坚决抵制不科学、不文明、不健康的饮酒风气。
中国的酒和西方的酒是不同的，它的不同在于它的生产方式不一样。“我们的酒运用的是多方式发酵，是边糖化边发酵，西方的酒却是前糖化后发酵。我们是固态化的，他们的分类物质非常小，他们通过最后浸泡、储存把分类物质带出来。东方白酒科学上的价值，是非常独特的。白酒的养生功效独特，有机酸类、不饱和脂肪酸类、杂环类化合物和萜烯类化合物含量非常丰富，如果适量饮用是有利健康的。”一般引用健康的白酒如贵州茅台镇的仪品酱香酒，如仪品五味原浆酒，仪品国酱1976，仪品净酒等等这些高优质的酱香酒，每次二两左右刚刚好！告诫大家，饮酒过度只会伤身，并达不到对身体有益健康的效果！
