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蛋白质是一切生命的基础！
我们的身体主要由蛋白质构成！充足的蛋白质是保证正常消化所必需，还是构成激素的原料！
身体如缺乏蛋白质，将会出现以下状况：
1、皮肤：失去弹性，粗糙，皱纹，下垂。
2、头发和指甲：头发易脱落，开叉，发黄，稀少；指甲易断裂。
3、血液和血管：
我们的红细胞几乎都是由蛋白质转化而成，因此蛋白质的不足可引起贫血的发生。而我们的白细胞，抗体等同样由蛋白质构成，如果缺乏就容易引起抵抗力低下，极其容易被外界的细菌病毒攻击，造成慢性疾病的开始！
缺乏蛋白的时候我们的血管弹性将减弱，血管壁松弛，导致我们可发生低血压，血流缓慢，血液无法顺利输送可致头晕，疲劳，记忆力减退等现象。
4、对部份激素的影响：如果蛋白质不足将导致：
松果体（退黑激素）：失眠
脑垂体（生长激素）：侏儒症，长不高
甲状腺（新陈代谢）：甲亢&甲低
肾上腺（应激，抗压） ：容易紧张，不容易放松
性腺（繁殖，性生活） ：不孕，性冷淡
我们到底需要多少蛋白质？
正常人体内 16%-19%是蛋白质，每天有3%的蛋白质被更新。
我们中国的RDA：18周岁 男 80g，女70g
以下情况需要增加补充蛋白质：
只要有一段时间饮食中缺乏足够的蛋白质，就应该在其后的一个月甚至更长的时间内每天摄取150g甚至更多的蛋白质。
在治疗各种疾病时也需要如此数量多的蛋白质。
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