一

我们与父母一代的代沟，充分体现在了吃饭等座这件事上。

今日老妈不在，老爸抓到了带我嘚瑟的好时机，便去了最近新开的一家商场，说要吃上一顿“很好吃”的酸菜鱼。一路上的餐厅传单都不放在眼里，嘴里只念叨着“酸菜鱼酸菜鱼”。被我一问，果然，是他的朋友说好吃，因此他非也得去尝尝鲜不可。

一路走走停停总算是到了，一见门口围着一大坨人，老爸便傻眼了。这架势，不等个十几二十分钟是不可能有座的。实际上，对我们90后来说，吃饭等个座位是再正常不过的事，也许等个半小时四十分钟也是有的，即便抱怨，也习以为常了。

我去拿了张号码，机器显示，即将有座的那一桌，已经等了整整45分钟。老爸嘴里念叨的“酸菜鱼酸菜鱼”变成了“疯了吧疯了吧”。服务员说要等20分钟，但是老爸是不信的。他坐在凳子上，莫名就上了脾气。在他们这代看来，去餐厅吃饭要先在在门口等几十分钟的规矩，实在是荒唐可笑。旁边一个老大爷听着老爸的抱怨，也被撩起了脾气：“20分钟？我都等了快1个小时了！什么玩意儿，不吃了不吃了！”说罢便摇着头离开。

生气归生气，人总有个尿性，明知道自己等不了这么久，但是来都来了，总归要等一等，就算没吃上，也不负此行了。

于是，老爸一脸不服气地坐在门外的凳子上。他一边等一边吐槽，从每家餐厅的音箱喇叭开始评价。路过餐厅门口，都冷不丁地要被他们的叫号喇叭震得心脏抖三抖。在商场的这一边，居然也听得到另一边的叫号声，大概是怕顾客耳朵聋了听不见。整个商场此起彼伏的噪音，实在叫人烦躁不安。

接着，他开始攻击餐厅的大小：“居然开这么小的店，放这么少的桌子，这怎么可能服务到这么多人嘛！开餐厅居然开得这么小！”门口叫号的服务员也难逃被吐槽：“我叫她，她怎么不理我！她为什么不理我！”

我倒觉得，这些事正常着呢。人家店面就这么小，还开天上去不成？再说顾客这么多，服务员也分身乏术呀。但是老一辈人可是不管这些，等位置不能忍，服务员无回应不能忍。在他们眼里，这一切完全可以被划分到餐饮优劣考评之中。

差不多过了20分钟，再去问服务员，说又得等20分钟。看了看手表，已经快7点了。这下老爸是真绝望了，这还是吃饭吗？是要在餐厅门口活活饿死吧！于是，我们毅然决然地拂袖而去，并找了一家叫“大渝火锅”的餐厅。

这就是噩梦的开始。没错，接下来就换我diss了。

二

不知道大家有没有注意过，不同家的火锅店是如何端上火锅底料。

之前我也未曾注意，直到今天。

这家店是用灰色方形塑料盆收拾餐桌，盛放用过得餐具。这样堆满脏碗的塑料盆，不及时拿到后厨勤洗，就那么昂首挺胸地屹立在顾客的餐桌附近，让路过者人人得以赏阅。与此同时，服务员用把汤底锅，卡到同款塑料盆里，就这么端到你的眼前。

此时，我的思考过程为：这款盆子是不是刚刚放过脏碗——如果放过脏碗，在用来端汤底锅之前清洗过吗——如果没有清洗过，盆子边沿的脏东西不小心掉进汤锅怎么办——万一我们吃到最后才发现不明物体或者压根没发现怎么办——吃完拉肚子怎么办……

我必须得承认，由此我便心生歧视，就觉得这锅汤的身家不清白不亮堂。

我们点了番茄汤和菌菇锅组合的清汤锅。什么是清汤锅？在我们印象里，清汤就是，清清白白的高汤，表面不该漂浮着乱七八糟的红油和沫水。然而，菜还没下锅，这锅高汤的油沫就捞出了整整一碗。

四川重庆人常说：鸳鸯锅是我们的底线。

我们南方人也得说一句：鸳鸯锅也是我们的底线，另外不管是什么种类的清汤锅麻烦别放红油，谢谢。

此外，除了菜不好吃，吃饭遇到的最痛苦的一件事是什么？没错，就是和周围人沟通，得用喊的！或者，你得用眼睛研究口型，来发现对方想表达的意思。也许在三线城市，市民习惯在餐厅大声喧哗不是餐厅的错，但是想用音乐盖过这些喧哗声就是你的错了。盖不过去且不说，终是白白添了噪音。

然后就是缺乏管理的服务员。站了一天很辛苦，服务员们应该被体谅，但是在客人餐桌旁边聊天就不大招人待见了。你要是在那宣扬社会主义核心价值观我就不说啥了，那俩大姑娘偏偏在那大声讨论如何自拍，还在示范动作。估计是心系自拍的缘故，完全没把我“不要把火锅火力调低”的再三要求听进去，硬是无任何预兆地突然靠近并调低了火力。这样的情况足足发生了四次，每次我只能自己伸手过去重新调高。

但这一切，老爸似乎都熟视无睹。似乎和排队等座这件不可原谅的事相比，这些都是可以忽略的。

不知是否因为以上因素，还是单纯是菜品普通（油条都没炸熟！里面还是白心的！怎么煮都煮不软！），吃完之后不用照镜子我都知道自己的脸上必定是写着满满的不开心。这顿饭真是相当糟糕的体验。抬头看老爸，反而脸上没有什么喜乐，大概是觉得食物不太糟糕，能吃饱了就成。

咱这一代和老一代人对于餐厅服务的痛点，还是真是相差甚远呢。