hi 大家好,我是逸天,松茸头条网创始人,从事云南香格里拉松茸供应链已经十几年了,从翩翩少年到长发中年,2020年新鲜香格里拉松茸,正当季,尝鲜、吃健康的朋友,一定不要错过~
欢迎加我了解
这是香格里拉变幻的云,也是最为壮观的景色
(近四年参加松茸发布会留念)
10多年来:坚持做野生香格里拉松茸,并经营其他云南野生菌,都是源头价格,感谢大家的信任
(松茸四种典型做法:汤、炒、煎烤、刺身)
我来给大家介绍一下正宗的香格里拉松茸! 香格里拉(Shangri-la)藏语意为“心中的日月”,是许多人心目中的世外桃源 。这里的松茸长在海拔3500米以上的高山林地,没有污染,65%的松茸用来出口,舌尖上中国的松茸就取自于此。
这是我在香格里拉第一村 吉迪村口前
这就是香格里拉的环境,蓝天白云 高山草原
给大家来普及一下,好的松茸有这五个特点:颜色好、气味优、品相佳、水分适度、无虫害。新鲜松茸已淡黄色或米白色为好,要散发着自然独特的香味,粗细均匀、伞杆自然,过干香味功效降低,泡水的容易坏也无口感可言。
好松茸,右下是切片的成品
为一颗好松茸, 我走遍高山松林,跟随我一起了解松茸采摘过程。全部图片都为我亲自拍摄,禁止盗用
这是山脚下,上山落差有400~900米,要到半山腰就得半个小时
上山:山路很崎岖,灌木丛生,十分不好走,我以为我很早但更有早行人,卓玛已经开采了。我只能继续往山里走,寻找还没有被发现的地方
运气还不错,没走多远,扒开松针落叶,发现一窝2颗松茸。没开伞,形态完整,应该有8-9cm
我用树枝把落草一点点拨开,然后双手并用一点一点挖,这样才能完整;挖出来后要用叶子或落草卷起来以免丢失水分或挤碎了,再轻轻地放到篮子里。运气真的有点好,忍不住拿出来给大家看看。还挺大的,有8cm。
也有运气不好的时候 比如,这个松茸伞已经开过了,营养香味差一些,也不适合运输,就不能发给大家,只能作为干片或在当地做个松茸汤、炒个菜了
好运气总是给有准备的人,比如这颗松茸就是极好的,出口级的精品。
下山的时候天已经放晴,山脚下也没有那么多杂草,看这片松林,真的是翠绿,赏心悦目,忍不住拍给大家。
上图 我从藏民手里收松茸 每年的7-9月是香格里拉松茸上市的季节,每天都随着收购价的变化而变化,我坚持源头采购,收到订单后按顺序挑选新鲜符合珍品标准的发货。所以每一天的价格,都是在变化,详细价格加我微信吧
我和藏族奶奶的合影,时间久了,和他们非常熟悉,每一年的松茸季节,就像老朋友,必须要见上一面才好,这和自然、生命轮回相符,每年周而复始,生生不息。
很多朋友都知道松茸好吃,但却担心做不好。其实,好的食材原生态做法就正好。刺身、煲汤、烧烤、炒饭、配菜都能体会到,香满唇舌的香味和无与伦比的口感。
松茸等级先看大小,然后再看形状,未开伞的,饱满无破损,就是一级品。而松茸又有香格里拉、大理、四川、东北等产地之分,所以松茸价格差别很大,看起来一样的但价格差异很大。
这也就是为什么好多客户问,怎么比别人贵或和其他家卖价不一样,我做松茸坚持如实告知,这份松茸也饱含了我对大家的承诺。
其实香格里拉新鲜松茸,一般在海拔3500以上的产区,这里污染少,环境好。但我们为了确保安全,都会定期去做检测,希望大家吃的安心、吃的健康。从香格里拉发的松茸都有地理标志产品认证。
我在香格里拉拍的照片
我是逸天,松茸头条网创始人,这里有野生新鲜松茸的价格行情,可以从松茸头条买到正宗云南香格里拉松茸。
连续多年参加顺丰松茸发布会 ,做了这么多年,还是那句话,感谢感恩大家对逸天的信赖,我们一定坚持初心,把香格里拉松茸带给你。
我是逸天,松茸头条网创始人,从云南直发,所有订购的客户,一般72小时即可送达。全程冷链运输,收到后的温度一般不超过15°,鲜味香味营养都不会丢失,可以完全放心的购买。