壮乡彩色糯米

        每年的三月三或清明节,壮家儿女们会进行扫墓祭拜,以缅怀先人。祭祀品中的肉类由原来的鸡,猪肉渐渐变为了烤乳猪或其它,始终不变的,是彩色糯米。

今日做的彩色糯米

      彩色糯米色泽鲜亮,香气四溢,且健康卫生,用的都是植物染料染成的,并未用工业染料剂,所以尽可放心食用,无需担心。

        壮乡的彩色糯米,可有很多种颜色,红、橙、黄、绿、青、蓝、紫、黑、粉,都可以做得出来,绿色也可以分嫩绿,墨绿,全看你喜欢或看你如何调色。可浓可淡,或清新宜人或浓墨重彩,全看各人喜好。而糯米,有细长粒的,也有短圆的,要说好看,我觉得还是长粒的糯米比较好看,但短的圆的有个优点,就是蒸出来的糯米一直是比较软糯的,长的过一天可能会硬,再蒸才又变软。

八色糯米(还没蒸)

    在各种颜色的糯米中,最难做的要数黑色糯米了,黑色糯米是用枫叶来做染料原料的,枫叶芳香四溢,靠近枫叶就忍不住猛吸几口,贪恋它的自然芳香,做出来的黑糯米也是香气扑鼻。

蒸好了的彩色糯米

      每年的春天,临近三月初三,街头巷尾到处都有枫叶,密蒙花,黄姜,苏木,红紫草,蝶豆花……这些植物染料便在市场应时登场,有些是一车车的枫叶,看那些植物染料,仿佛看到了鲜亮飘香的彩色糯米。

七彩糯米

        看这些鲜亮飘香的彩色糯米,你不得不佩服壮乡劳动人民智慧的结晶,染色方法总能代代相传,有些有创意的人总能调出新的颜色来。

多彩糯米

    不得不说,蓝白最搭,怎么看怎么喜欢。

今年我做的第一锅彩色糯米

      多彩的糯米,仿佛生活中多彩多姿人和事儿,绚丽多姿,令人向往。黄色+蓝色=绿色,黄色>蓝色,调出的是嫩绿;黄色<蓝色,调出的是墨绿色。比例不同,色彩也会不同。

      人的一生又何尝不是如此?很多时候,人生的色彩也可以如此多彩斑斓,经过努力,很多时候可以调出自己喜欢的色彩。就看你喜欢红?还是橙?蓝?绿?青?蓝?紫?黑?粉?灰?或是自由发挥随意调色?或是严格比例,让色彩按自己喜欢的方向调成?就看各人喜好,各人定位了。

        喜欢彩色糯米么?欢迎尝试动手或品尝。愿人人都有五彩斑斓的人生,童年,少年,青年,壮年,老年,各有色彩,各有精彩,不可复制,无法随意模仿。不同色彩各有滋味,全看欢喜。

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