“风卷青云尽，空天万里霜”。一到霜降节气，天气陡然变冷，气温一下子降低好几度，让人感觉寒冷冬天的来临。
霜降，是秋季最后一个节气。《月令七十二候集解》中说：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”霜降的意思是天气变冷，露水结成霜。俗语说：“霜降见霜，米谷满仓。”因此人们就相信，如果霜降这天有霜降，来年就会有个好收成。
这样的一个季节，总让人有几分的感慨和无限的思绪，一边是飘零的树叶和百花，一边又是五彩缤纷的红叶漫山遍野，菊花争艳煞是好看。
这个时候，许多的果实已经成熟，到了收获时节。这个时候最好吃最应景的该是柿子了，有句老话叫“霜降到，吃柿子”，说的就是这个应景的柿子。
说起这个柿子来，还真是对它有总特殊的感情，记得小时候吃柿子，大多时候是在过年的时候，而且还很少，还都是冻的柿子，咬一口还带着冰碴，甜甜的，凉凉的，嚼起来还咔吃咔吃的，感觉特别好玩好吃！不像现在，都能吃到新鲜的柿子。
柿子品种大概有300多种的样子；柿子的颜色也很丰富:比如说有红色的柿子、黄色的柿子、白色的柿子等等，我们比较常见的就是黄色的柿子，在这深秋的季节，黄色的柿子挂满枝头，也是一道亮眼的风景线。柿子的形状也很有意思，有圆形的，方形的、葫芦柿和牛心柿等等；口感上分有两种，一种是涩柿类柿子，就是柿子要采摘下来，经过人工脱涩或者放置足够长的时间完全熟之后才可以脱去涩涩的味道；另外一种就是甜柿类，采摘下来就可以吃，而没有涩味。
柿子营养很丰富，含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素和矿物质钙、磷等。
新鲜的柿子吃起来口感软软的，汁多且甜，老人和小孩都比较爱吃。
柿子的吃法很多，不仅可以生吃，还可以加工之后吃，比如说加工成柿子糕呀、柿子饼呀。
柿子饼，就是那种扁扁的还带着白霜的圆圆的东西，吃起来很劲道也很甜的味道，这也是小时候一个美好的回忆。
柿子好吃，营养丰富，而且也有很高的药用价值，比如说柿蒡和柿叶都有很好的药用价值；对预防心血管硬化也有很好的效果。
什么食物都有其营养价值，都有可取的地方，但也都是双刃剑，吃对了，对身体有益，吃的不得当，却会造成身体的伤害。所以吃柿子也要注意以下几点禁忌。
第一:吃柿子不要空腹吃；因为柿子里含有鞣酸和果胶成分，如果在胃里面没有食物垫底的话，就很容易和胃酸一起作用而形成块状物——胃柿石，从而造成身体不适；所以，吃柿子记得不要空腹。
第二:不要与蛋白质食物同吃，比如说:鱼呀、虾呀、螃蟹呀等等；因为这些高蛋白质食物同样会在鞣酸的作用下，生成胃柿石，会有呕吐呀、胃痛呀、腹泻呀等症状。
第三:吃柿子不宜与膳食纤维含量高的食物同食；比如说红薯、土豆、芹菜等；土豆红薯的淀粉含量较高，吃了这些食物以后，胃酸会大量产生，柿子里较多的鞣酸和果胶，同样一起发生凝聚作用，形成胃柿石。
第四:肠胃功能娇弱的人群，也亦少吃或不吃。
霜降时节，万花凋零，北宋大文学家苏轼有诗：“千树扫作一番黄，只有芙蓉独自芳”。这个季节虽然少了百花的倩影，寒冷入怀，但是黄灿灿甜甜蜜蜜的柿子挂满枝头，仍然会让我们感觉生活的美好和烂漫。
