1.根茎蔬菜
白萝卜、胡萝卜、生菜、竹笋、芦笋、土豆、甘薯、地瓜、淮山、牛蒡、苦瓜、芋头、芥菜、雪里蕻、洋葱、大蒜、姜等
鳞茎菜类
大蒜、百合、洋葱都是这些类型的，叶片没有展开之前是折叠的，展开之后变成了扁平并且狭长的。
辛番叶菜类
葱就是这种类型，它的叶片是比较特殊的，呈现圆筒形状，里面是中空的，越往上面越狭窄，大约粗0.5cm以上。
根茎
2.叶类蔬菜：
普通叶类：菠菜，油菜，小白菜，红心菜，生菜，茼蒿
结球叶莱类
1、大白菜：现在被广泛种植，叶片颜色为浅绿色或黄绿色，上面略有卷曲，是冬季常见的蔬菜类型，并且价格不算昂贵，可以放心去购买食用。
2.结球甘蓝：又叫做卷心菜，层层包裹成扁球形，叶片颜色为深绿色，具有耐寒、抗病的作用，还能耐贮存运输，季节不受限制，是春夏秋三季常见的蔬菜。
3.果类：
4.种子：
1、比如瓜子、石榴、茴香、松子、豆子类等等都可以吃。很多植物的种子都是可以吃的，比如我们经常吃的花生和大豆都是植物的种子，还有我们日常生活中离不开的小麦和玉米其实都是植物的种子。
2、还有瓜子、石榴、茴香、松子、豆子类的都是属于植物的种子部分。
我们食用最多的就是植物的种子和果实，其次就是植物的茎和叶。
