日本的电视台很喜欢在深夜的时候报复社会，日剧圈中最知名的两部美食剧《孤独的美食家》和《深夜食堂》都是在深夜播出。

最近，日本又拍出了一部《侠饭》，电视台一如既往地选择在深夜，在人灵魂最饥饿的时候，播放这部美食剧。

《侠饭》讲述的是一个落难黑道组长柳刃龙一暂住在颓废宅男若水良太家中躲避仇家的故事。情节很简单，遵循着深夜美食剧固有的套路：每集龙一做一顿饭菜，良太感悟一个人生哲理。对于阅片无数的我来说，这部剧在情节上并没有太大的惊喜，许多情节都在我意料之中，比如说：

良太在用餐前没有说 “我开动了”，龙一呵斥了一句，良太连忙说一声 “我开动了” 再开始用餐。

龙一是个黑道组长，过的是刀口舔血的日子，不知何时就会一命呜呼，所以特别珍视一日三餐，不愿意随便应付。良太吃饭前连 “我开动了” 都懒得说，那散漫的态度激怒了龙一。

日本人说的我开动了，原文写作いただきます，是 “我得到了” 的意思。意在感谢食物，因为食物以其命续己命。

天主教徒以及基督教徒在用餐前做的饭前祷告也是要表达感谢之情，不过和日本人有点不同，他们感谢的是主，主赐予他们食物，让他们得以延续生命。

我们国人在用餐前似乎没有感谢食物的传统。但吃饭作为一种一家团聚的活动，我们也有用餐前要守的规矩。

小时候过年在祖屋吃饭，饭菜上好之后想偷偷夹一块热气腾腾的红烧肉放进嘴里。妈妈一巴掌打掉了我的筷子，说：“叫人吃饭了吗？” 当时我是家族中辈分最小的，按我们那里的传统，我需要把每位长辈都叫一遍才能起筷吃饭。

我连忙叫在座十几位长辈吃饭，长辈们听了后很开心，纷纷夹红烧肉到我碗里。

那时候爷爷为了让我不再被妈妈打掉筷子，语重心长地对我说：“你叫人吃饭了才叫吃饭，你不叫人吃饭就自己吃，那就和动物一样，叫进食。”

现在想起来爷爷说的话未免太重，按照他的理论，我一个人的时候是别想吃饭了，我只能进食。

但我又不得不承认，很多时候，我吃饭就是像进食一般。工作一旦忙了起来，有时间吃饭已经是难得，不论是楼下小店还是随意叫的外卖，面对食物就是一通狼吞虎咽，三五分钟吃完一个饭，还没来得及感受食物在胃中散发的暖气，又坐回办公室继续做项目。

那种情况下吃的饭，不就是和动物一般为了维持生命而进行的进食吗？

那不然呢？一个人吃个饭还要吃出个花来？《孤独的美食家》就是一个把饭吃出花来的人的故事。

《孤独的美食家》的主角名唤井之头五郎，他是一名独身的中年男子，独自经营着一家进口杂货商店。这部剧讲述的是五郎在工作间隙前往餐馆独自用餐的故事。此剧着重表现主人公吃饭的场景以及心理活动。

五郎吃饭时的心理戏很足，吃个冬阴功，他能听见老式火车尖锐的汽笛声；吃个蛋包饭，他觉得自己像在春天的草地上打滚；吃个烤串，他觉得自己是个江户的武士，行侠仗义，快意人生。每集《孤独的美食家》，都是五郎与几道美味之间的周旋角力。像五郎那般尽情地享受食物带给自身的欢愉，当真称得上是无愧于食材和厨师。

五郎之所以能够尽情享受吃饭的乐趣，是因为在享用食物的时候，五郎不再是一名杂货店店主，他是一名孤独的美食家。

而我进食的时候，我还是那个在工作时的我。

我们都有许多不同的身份，每个身份又代表着我们的一种状态。我们的身份因我们所做的事的不同而不同。平时工作，你是公司的员工；朋友失恋，你是陪TA买醉的挚友；回到家里，你是父母的子女。你会发现，当你用工作的身份去面对自己的亲人时，你会极其地不耐烦，你知道自己不对劲，却不知道问题究竟出在哪里。

问题就在于我们不能很好地转换身份，很容易一直陷入一种身份所代表的状态之中无法抽身。

说 “我开动了”，做饭前祷告，喊长辈吃饭这种带有仪式感的举动，能帮助我们从原来的状态中抽离出来，进入本该进入的状态。

仪式感是最近很火的一个概念，有仪式感的人，能把生活过得像诗一般。有仪式感的人能吃上自己亲手做的精致的早餐，家里井井有条，每天的着装都让人觉得干净舒适。这一切看似难以实现，但其实有仪式感的人和没仪式感的人的差别就在于对待每件事情的状态不同。

单以工作而论，为了做好工作，着装、家里的卫生，都是可以舍弃的，因为着装和家里的整洁并不能提高你的工作成果。你可以一直以工作的状态生存下去。问题在于，生命不只有工作，还有生活。

用工作的状态去过生活，只会把生活过得乱七八糟。因为当你以工作的状态去过生活时，你的身心是不一致的，饭吃不香，觉睡不着。最后工作和生活都乱了套。

吃饭是我们生活中最重要的事之一。吃饭不仅能补充我们生命所需的能量，还能放松我们的心情。在工作的时候，我们可以通过好好吃饭来放松自己，让接下来的工作更有效率。好好吃饭，正是转换状态的第一步。为了工作随便应付自己的午饭和晚饭，看似省下了一些时间，却牺牲了自己更好的工作状态。

用正确的状态去对待每件事情，工作和生活才能得以平衡。

《侠饭》中龙一呵斥良太，不仅仅是想让良太说 “我开动了”，更是想把良太从颓废的状态中拽出来，让良太以正确的态度对待生活。

说 “我开动了”，做饭前祷告，喊长辈吃饭其实都是仪式，假如在吃饭的时候能把自己从工作的状态中抽出来，不说 “我开动了”，不做饭前祷告，不喊长辈吃饭，我们依旧能享受食物带给我们的满足与快乐。当然，我们要讲礼貌，喊长辈吃饭这个还是要喊的。

那些让人艳羡的充满仪式感的生活，距离我们也就是一个转换状态的习惯。用正确的状态做事，仪式感自然而然就出来了。

《侠饭》中龙一想喝罐装啤酒的时候让良太去拿杯子。良太很是疑惑，直接用易拉罐喝不就好了，为何要先倒进杯子里再喝。龙一告诉良太，罐装啤酒本来就是以让你倒进杯子里喝来设计的，倒进杯子的时候啤酒中冒出的气泡能充分地激发啤酒的美味。

用杯子装罐装啤酒喝这一举动看似矫情，但我推荐大家去做，因为这样喝啤酒真的会更好喝。好好吃饭也许会让你和身边的同事格格不入，我也推荐大家去做，因为这样吃饭真的会更好吃。而且当你习惯了在做生活上的事之前先从工作的状态中抽离出来之后，你会发现：

工作再苦再累，生活也是甜美的。