看完才知道,金骏眉这么好喝的原因

金骏眉属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。金骏眉在的传统正山小种红茶制作工艺的基础上,通过创新融合研制出的新品种红茶。它之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的加工步骤而得以完成。


金骏眉色泽与原料生产的海拔高度、持嫩性有密切关系。


优质金骏眉原料来自武夷山自然保护区内海拔700~1800米的高山,原料稀缺,价格高。高山金骏眉与低山金骏眉相比,由于生态环境不一,不仅茶叶形态有别,而且茶叶内质也不相同。同样体积的茶,高山茶的重量要比低山茶的更重。


真品金骏眉要求采取新鲜的茶芽,摘取芽头最鲜嫩的部位,对于采摘技巧要求非常。必须要以生长在武夷山自然保护区内茶树的芽头为原料,一年一次,只采春芽。以淡绿芽为上,浅黄色芽、紫芽为中,墨绿芽为次。芽头要求匀净、新鲜。茶叶均当天采摘,当天制作。


优质金骏眉的干茶,有花果香、香气清新优雅、细腻纯正,并且条索金黄黑相间,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄澄清,入口甘爽。其热汤香气细腻醇厚,温汤清爽纯正,冷汤清和幽雅。无论热冷都绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。


金骏眉连泡多次,口感仍然饱满甘甜,实属可遇不可求之茶中珍品。



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