【2017种菜和读书记事·附菜苗种植教程】
我敢说我与菜苗特有缘分。两年前开始种菜苗，无师自通，我知道动手种的好友还不少，但好像没有人像我晒过这么多菜苗，当然也有可能是他们谦虚谨慎，或者没有时间拍照。
我种遍50多个品种，几乎每天摘菜。我全年读了200多本书、写了几十篇书评，收获的乐趣加起来，可能比全年种菜所得的乐趣不相上下吧，你看这时间安排，上街买菜都要花这么多。很轻松的，又很有益是不是。
不是每种菜苗都值得种的。容易种、产量大、垃圾少、容易采摘和清洗，又要清甜爽脆多汁的，我选出十几个品种，例如豌豆、四季相思豆、葵花、荞麦、红豆、松柳、黑豆、秋葵、蚕豆……等等。难种、难洗、不好吃的，种一两次就放弃了。
现在我见到豆豆就手痒，想把它变成漂亮的菜苗，那些是好种籽，那些是发芽率低、保管不好的种籽，看一眼能分辨出来。要种出足够长度、挺拔、茂密、粗壮、匀称、鲜艳、亮丽的菜苗，浸泡种籽大有讲究。不同的种籽适合的水温、水量、泡澡时间，差异不少。如果你能泡出99.99%以上的发芽率，已成功一大半啦~~
催芽后上盘，这时芽长可以很短、却不宜长，放均匀，然后遮光催苗，要遮严又要通气，保湿保温有氧，可以很多盘叠放。
催苗1~2厘米长，放上育苗架，每天喷水2次。要见散射光（避开太阳直照的自然光，就是散射光），除少量品种可直晒太阳，多数品种不可直晒，否则菜苗会长出很多纤维，难吃了。
接着剩下的时间，可以说是等吃了。种菜苗干净无异味，周期短，春秋季5~8日可种成一造，比起地上种菜有不少优点。第一轮菜叶张开就可以收获了，现在喜上眉梢，这是本人生产的最最最安全绿色环保有机蔬菜了，你可以最最最最绝对放心地吃。吃法有：蒜蓉爆炒、凉拌、汤浸、煎蛋、火锅、配菜……
本文有详细的种菜教程【附后】，还有重要领导来撑场了[鼓掌][高兴]，大家可以琢磨一下：值不值得动手试试？种几盘是容易的，但若要种到每天有菜可吃、品种合理轮换，那就得花点心神，运筹安排好。如果你想尽量缩短每日种菜劳动的时间，又要种出足够多的菜苗，那更要动脑，一年种下来，体验到和解决了的效率问题，可能比你看十本效率书还多。
劳动成果赏心悦目，让我感受美和宁静，小豆豆沉寂无声，一夜之间破瓣抽芽，眼看着它一点点升高、直立，纤弱变强壮，小苗又长出嫩叶、悄然张开，很快连成一片绿茵，不同品种姿态各异，灿烂夺目。在生活烦嚣中体验种植，仿佛我可以片刻归隐田园，退回自己的内心，妙不可言。不过有时这种体验过度了，没有及时摘菜，有时只顾拍照发微信，延误变老长出很粗很长的纤维，或者烂掉，吃不成菜苗啦。
每天早晨或者黄昏，对着我心目中的田园，要做出许多运动：下蹲、弯腰、转体、步行、伸展、提重、收腹……这是照料菜苗的必做动作，体力消耗量不亚于健身、跑步，慢慢地人会变得喜欢动手，减少低头刷屏。逐渐地菜多到可以输出了，可以挑选一些最满意的作品，送出去。你最希望见到的邻居、同事、朋友，可以先送给ta，有些种菜园的好友，会报以瓜果青菜，互通有无。
有邻居回送给我许多豆豆，我种菜苗哪用得着这么多，干脆学做豆腐，后来我再也不用担心市场买的豆腐不安全了。不过这是题外话。
附：菜苗种植教程（2016写的）
