2005年,一次正式的茶艺表演,让我从此爱上了它。本来以为,喝茶,再寻常不过了,不就是把茶叶放在壶里,然后倒出来就可以了。再高深一点就是把简单的瓷壶换成盖碗,这就变成了工夫茶了。怎么也没有想到,它可以由一次简单的喝茶,上升为一场视觉盛宴,进而转变为精神升华。原来,茶,不仅仅的只是喝!
人的一生,追求的东西太多,但是真正得到的东西并不多。茶,可以说从那一刻开始,我便认定了,它就是我生命中的未来。这也许就是缘,人与人之间是缘,人与物之间,也同样讲求缘分。从2005年开始,我每喝的一泡茶,我都会用心去感受,每一种茶,我都会用它的专业术语去体会它。甚至疯狂到在街角见到一块和茶有关的牌子,我都会去留意。好友总是嘲笑我:中茶魔了。是吗?如果是,我宁愿自己再也不要醒过来。在这个世界里,它纯净,简单。
毕业之后,我自然而然的选择了茶这条路。人家都说,这条路没有出息,不能赚大钱。于我而言,有太多的东西比钱重要。人的一生,由选择决定。我的一生,也由遇茶开始,定了。没有大富大贵,但是我有一颗淡然,平静的心。在喧嚣的尘世里,我不是独类,只是这样的自己,少了浮华,内心坦然。先生问我,怎样能够内心宁静,我说只要专心泡茶就行。当你用心泡茶的时候,你真的会忘记一切,为何呢?因为,你的心思用在了泡好一壶茶上,就没有别的心思去想任何事了。确实是这样的,泡每一款茶,都需要好好把握它的时间,温度,泡法,只有用心泡出来的茶,它才有茶性。
茶,本身就有茶性的。如何来说呢?当你好好冲泡它的时候,它会把自己最好的一面展示出来,给你带来味觉上的欢愉。但是如果你不用心对待它,它必报之。十二年的时间,说来也不长,在这千年的漫漫茶路上,我也只不过还在起点。
认识多了,对茶的要求就更多。其实我是一个不合格的商人。人家都说,无奸不商,我很惭愧,我没做到。有人问我:你是从事哪一行的?我:茶!噢哟,做茶呀,那你肯定发了。前两年做茶的都爆发了!我只能羞涩的告诉他,我没有发。为何会羞涩,因为他说做茶的都发了,那我这个做茶的,是不是有些失败。确实,从05年开始,普洱茶被无情的炒作,不是因为它有多好喝,仅仅的,只是因为它是商品,是个别商人唯利是图的工具。所以那时候的普洱茶,最后都不讲求品质,只讲在谁的手里。在随后的几年,普洱茶到了至高点之后无情的跌入谷底,之后,便无人问津,也可以说臭名昭著。理性的讲,普洱茶并没有问题,乱的是人心。
山上的朋友告诉我,说以前很多厂都上她们村里去收茶,可是现在都不去了。这其中的原因,大家可以自己的猜测。现在大家对于普洱茶的消费,已经趋于理性了。我喜欢这种理性,因为这样,他们再也不会把一堆垃圾说成是宝贝了!理性,就会去认识它,了解它,从而上升到精神层面。茶能静心,亦如是。
挑剔的选每一款茶,这是负责。我认为是这样的。只有挑剔了,才会在采茶上,制作上有很严格的把控,这不光是对每一款茶负责,更是对身边的每一个朋友和亲人负责。这主要也是得于马先生的启发。他很郑重的告知我:我一天喝茶从早到晚,你能不能保证,这茶不会喝死我。是呀,这是一个很严肃的问题。对于一个爱茶者来说,茶就是命。不喝不行,那么喝,我是否能给他保证安全性。不说喝茶有多少的好处,那首先得不能有害。多年来,我自己喝不了的茶,我就不会卖给顾客。即便价格便宜,但是品质不能便宜。我终于知道了,这么多年,我做茶为何没有发起来,就是因为自己太死脑筋。不过,这应该值得骄傲。
茶路漫漫,用一生的时光,去追寻。年复一年,光阴在走,茶,在等我。