新疆是多民族聚集地区,除了汉族人口第二多的是维吾尔族,民族团结一直是新疆发展的永恒主题。为把“民族团结一家亲”活动引向深入,把党的十九大精神宣传到千家万户,进一步促进各族干部群众交流交往交融,12月份自治区集中开展民族团结结亲周活动,每名下沉干部自带行李,入户住户一周进行宣传教育、帮扶解困、维护稳定全覆盖。虽然我生在新疆,长在新疆,周围的少数民族朋友也不少,但是从来没有机会和他们一起生活,这次的活动让我更加深入地了解新疆农村维吾尔族家庭的生活方式,饮食习惯。
维吾尔族很喜欢地毯,每家每户一进门都铺有地毯,进屋就要拖鞋。维吾尔地毯是维吾尔族人民的一种的传统文化象征,具有独特的民族特色和精巧的工艺水平,具有悠久历史传统的手工艺品,它集绘画、雕刻、编织、刺绣、印染等手工技艺于一体。或悬挂于厅堂之壁,或展铺于室内走廊,毯面光泽平滑,毯板挺实柔和,美观大方,经久耐用,其图案和设色更具有鲜明的民族特点和浓厚的地方色彩。又因新疆水土丰饶,牛羊成群,拥有优质的毛料资源,可以说是地毯的发源地。
有客人来做客,首先请到炕上,围着桌子坐下,维吾尔家庭不使用床,用的是炕,炕非常大,占房间的五分之四。土炕已经很少了,一般是木板炕,炕上也铺着毯子。等客人一落座,主人马上端出馕、干果、糖果、馓子、茶等,不一会整张桌子就被摆满了,让人觉得非常热情。
一般的维吾尔族家庭日常饮食通常是早晚馕和奶茶,中午拌面或抓饭。拌面可以看做是汉族的拉面,在拉面上盖浇菜类;抓饭是米饭中放入羊肉、蔬菜和葡萄,一起炖至而成,非常美味。维吾尔族的饮食文化中,至今仍保留着许多游牧民族特有的风俗,喜食肉类乳类,因而他们的饭营养价值极高,很滋补。
洗手洗脸都用这种嘴很细的壶浇着洗。
最后必须要说的是维吾尔族的长相了,维吾尔族是欧罗巴血统,他们的颜值都非常高,看上去很像外国人,浓眉大眼,五官立体,皮肤好,头发茂密,还有很多人天生自来卷,根本用不着化妆就很美了。他们的小宝宝更可爱,简直像洋娃娃一样。
另外告诉大家一些去维吾尔朋友家中做客的讲究,说不定哪天就能用到。
忌踩餐布或从餐布跨过。
客人不可随便拨弄盘中的食物,不能嗅食物,不能随便到锅灶前去,不能随便揭看锅盆等炊具。
尽可能不剩食物于碗中。
吃馕时,将馕撕成小块放在盘中,不能将整个馕拿到手上吃(整个你也吃不完)。
吃完饭后不能敲碗碟。
客人不能随便借翻主人家的东西,不能在主人的房子里来回走动。
饭前饭后要洗手,洗完手后不能乱甩手上的水珠,必须用毛巾擦干。
在屋内炕上坐下时,不能双腿伸直,脚底朝人。
作客时,应听从主人的招待,如实在不想吃东西,也要尝一口,以示尊敬,不能完全拒绝。一般你去吃饭主人都会让你吃到撑,因为实在太热情了,看到你碗不满就会帮你添饭。
主人给客人倒茶时,客人应双手捧起碗,不能为了表示客气接过茶壶自己倒。
欢迎大家来新疆做了吧~