冬至传统习俗吃饺子
读写人家主笔：白峰
今天是冬至，一起床，媳妇就叫嚷开了：“今天是冬天，你知道吗？上班的时候割几斤肉来，中午我们包饺子吃。”
媳妇的叫嚷倒是提醒了我，今天真是冬至，因此，觉得这个节日虽然不是什么节日，仅仅是一种节气，但在北方的农村，似乎就是一个节日，而且是相当重要的节日，也是比较传统的节日。每年的冬至，北方人都要吃饺子，吃了饺子才能冬天不受冻，尤其是不冻手，手不会起冻疮。
这时候，正好我手机上收到一条短信，也是关于冬至的。短信中说：冬至，是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的阳历12月21日至23日之间，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。中国大部分地区在这一天还有北方吃饺子、南方吃汤圆和南瓜的习俗。谚语：“冬至到，吃水饺。”
看来，冬至吃饺子并非是北方仅有，在南方也似乎有，既然如此，我得赶紧去割肉。
出得门来，天气很是寒冷，走在大街上，行人也是稀少。但当我到了菜市场，这里几家肉铺都围满了人，男女老少，都在排队等待割肉。我就排在外面，也在等待。
这时候，我印象中的小时候的冬至也在我眼前，小时候的农村的冬至，也是要吃饺子的，但当时没有新鲜肉，只能是从缸里掏出两块腌肉，再在菜园子里找来几根萝卜，或者是白菜之类的，就混和在一起当饺子馅，母亲在厨房里赶好饺子皮，我们弟兄们一起就包饺子，有的包的还像模像样，有的包的是三不像，我有个弟弟几乎是把饺子馅粘在饺子皮上后，然后往嘴里一放，饺子馅进嘴里了，饺子皮揉搓一团放案板上了。
结果饺子还没好，他肚子已经充鼓了，我妈妈就骂他，他就出了厨房到热炕上去了。
我们的饺子出锅后，端上热炕，和父母一起围着一个炕桌吃时，小弟弟怎么也不起床，躺在热炕上睡大觉，最后发现肚了吃出了问题。
还在回忆中时，肉老板问我：“你称几斤”，我说：“来两斤吧”，老板看了看说：“刚好30元的，绞不绞？”我看时，绞肉的还排着一条长队，就说不用绞了，回家自己整。
买好肉，回到家时，老婆已经准备好了饺子皮，我先是洗肉，一遍一遍地洗了好几次，然后放到案板上挑选出瘦肉，再用力在案板上剁，把肉都剁碎。老婆再伴上其他佐料，我们一起包了起来。
中午时分，一顿饺子好了，一家人坐在饭桌前吃着热气腾腾的肉饺子，是一顿美味佳肴，这似乎是一种幸福生活。
其实，现在的生活，真不缺少什么？要吃什么就能吃到什么？即便是冬天吃饺子，很是随便，即便不自己下厨，在饭店里也会有热气腾腾的肉饺子，同样是过冬天。
冬天吃饺子，吃的是一种乐趣，更是一种生活，一种幸福，同样也是一种文化，是中华民族的传统文化，吃饺子就是要吃出冬天的温暖，民族的文化，更是吃出一种幸福生活，从冬至的饺子里感受生活，感受幸福，更是感受美好生活。
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