冬至食光

生活也许并不美丽,但是在每一个当下,静心,就能看到平凡日子里开出美丽的花。


周六,慵懒的起床,准备早餐,工作日总是匆匆忙忙,周末总得好好犒劳下自己。

几个烧麦,一根玉米,一个土鸡蛋,再加一碗热腾腾的红枣黑米粥,暖心暖胃了吧?嘿嘿……

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吃完早餐,小菇娘知道了今天是冬至,并且听说冬至一定要吃饺子,不然会被冻掉耳朵。

我本来想懒懒的再来个葛优躺,可是这操心的孩子生怕自己耳朵会被冻掉,一遍遍催促我要去包饺子。

那好吧!好久没包了,为娘的今天勤快一回吧!

来到菜市场,喧闹的人声混杂着各种气味,我先转悠了一大圈,寻找着我认为最完美的食材。

猪肉,得肥瘦参半的,这样才软硬适度。

胡萝卜得本地的,才香。

香菇,小葱也是必不可少的。

回家一点点摘去根须,刨去皮,慢慢洗干净。

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我喜欢一个人安安静静的做食物,细细碎碎的捣鼓,看着食材在我手里,变换着各种形状,片、丝、粒。相信着他们蕴含着大大的能力,去滋养一家人的身体。

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随着时而是坚定清晰的咚、咚声,时而急如雨点的咚咚咚咚之声,食材在我的手里已经完全变了样。

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剁肉馅让我的手臂发酸了,虽然比较辛苦,我却不愿意直接在市场绞成肉泥,总觉得那不干净。剁肉时急促快速的咚咚之声,犹如音乐,定能赋予食物灵魂,吃起来也会更美味吧!

一边叮叮咚咚的收拾准备,一边能听到俩孩子在客厅玩游戏的嬉笑,他们争吵的哭闹,马上又自觉的认错“姐姐,我们不吵架吧!”“弟弟,我给你拿纸巾擦鼻涕。”

在这一刻,心里放佛开出一朵花,冲破了寒冷迷蒙的冬日。忽然有一种岁月静好的温馨。

终于收拾停当可以包起来了,偷懒买的现成的饺子皮(主要我也不会擀皮)。

我还没有动手,俩小家伙先洗好手,准备大显身手了。

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弟弟包了一个,实在不得要领,捏成一团了,发现比玩面泥时难多了,还是决定自己一边玩去了。

姐姐坚持下去了,并且自信的说“妈妈,我相信我一定可以学会的,多试几次就好了。”

我无奈,不想打击她,安慰自己,大不了煮成一锅粥嘛!再不济就浪费一些材料吧!

一遍遍提醒她,把边上捏紧一些,小心会开裂哦!

她到后面竟然还不耐烦的回应我“妈妈,你都说了好多次了,我知道了,不会破的。”

我只能尴尬的闭嘴。

没想到包了三五个歪歪扭扭的之后,她包出来的饺子还挺像那么回事的。

小菇娘包的饺子

迫不及待煮了满满一盘子,都是小菇娘亲手包的,还真的没有裂开。

一点生抽,一点香醋,几滴香油,再放一点点姜葱末调一个简单的蘸酱。娘几个抢着吃,一不小心还烫着舌头了。

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一个字“香”,两个字“很香”,三个字“非常香”

满满一盘竟然都不够吃,不得已煮了第二锅。

看着孩子们狼吞虎咽的吃相,心里满满的开心。更开心的是培养了一个小帮手,以后再也不用我一个人干活了,我可以偷懒啦!

忍不住笑了。


最后,告诉大家一个和饺子馅的小tip吧!

和肉馅的时候打入一个鸡蛋,一边和,一边加入小半碗水,顺时针搅拌,会让肉馅吃起来更香,更鲜嫩多汁。

冬至大如年,你吃饺子了吗?

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