缺乏维生素A会使皮肤老化。
如果维生素A轻微缺乏时，人们首先注意到的是眼部的症状。然而，皮肤却早已经开始变化了。皮下组织的细胞死亡脱落，堵塞毛孔，油脂无法到达皮肤表面，使皮肤变得又干又粗，有时会全身发痒，形成疱疹。胳膊肘，膝盖，臀部以及上臂背面的皮肤开始变的粗糙，毛孔被死去的的细胞堵塞而扩大，油脂分泌增多，形成白头或黑头的粉刺。这些细胞一受到感染，就会长出青春痘。皮肤也容易受到感染，出现小脓包，起泡及痤疮。如果日常的营养均衡，通常在饮食中增加食量的维生素A，这些症状即可获得改善。
缺乏维生素A的症状。
第一，头发会变得干燥，失去光泽，头皮屑增多，指甲也容易断裂。
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第二，缺乏维生素时。在视觉和皮肤受到损伤的时候，咽喉，鼻孔，鼻窦，中耳，肺部，肾脏。膀胱等粘膜组织也会发生异常现象。
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第三，视觉，维生素A只需被血液吸收，输送至眼睛即可，治疗角膜炎和皮肤，粘膜的病变，则需要有新生的组织取代因维生素A缺乏而产生的不健康组织。
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第四，抗感染。加强对感染的抵抗力之外，充足的维生素A对于骨骼，牙齿的发育，良好的食欲，正常的消化功能。生殖系统，白血球，红血球的形成有重要的作用。
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＂知识改变生活＂
