在阳朔期间突然兴起了学习精酿的念头，想学学精酿的历史，比利时精酿和德国精酿的区别，中国精酿的来龙去脉，在家自制手工啤酒等等。
给自己制定的学习顺序是：先喝比利时精酿同时了解关于精酿的知识——着重学习如何品——自行学习比较各国精酿——寻师交流与系统学习——学习手工啤酒的制作——系统化基础。
当然，往后会在学习过程中进行优化这一学习方法论的。
在阳朔只喝了墨西哥的科罗娜精酿，但没有来得及细细品味和学习。在喝这瓶堪培斯之火三重双料精酿之前，顺手了解了以下一些相关的。（不一定对的，还在学习中）
1、品牌名堪培斯之火Kempisch vuur 是荷兰语，产品简介称产自比利时皮埃尔罗特酒厂，该酒厂位于弗拉芒大区中部，Kempische是当地的一条路。
2、修道院啤酒分为真正由修道士参与酿制的Trappist Beer 和授权非修道院酒厂制作的Abbey Beer，而目前在比利时的修道院啤酒仅有Chimay智美、Orval奥威、Trappistes Rochefort 罗斯福、Westmalle西麦尔、Westvleteren、Achel 阿诗六家，所以准确来说这款kempisch Vuur 应该是修道院风格的Abbey Beer，虽然我没有在获得认证的名单上找到。
3、“Abbey Beer虽然没有Trappist那么特色十足，但是其中也有上好佳酿，比利时境内约有70多间修道院授权生产啤酒，依酒精浓度可以分成Single、Double与Triple，比较能表现出Abbey Beer强调重口感的特色的应该是Double与Triple。Double颜色暗沉，散发巧克力与成熟水果的香味，适合与口感厚重如羊排等搭配。Triple酒精浓度在8%~10%，是Abbey Beer酒厂生产最多的等级，较高的酒精含量有助于内含香味的平衡度。”——百度百科
我注意到，堪培斯之火这款三料啤酒是3-Dubbel（Dubbel是荷兰语），严格来说对应的应该是Triple，可是酒精度是7.5%，颜色呈褐红果酱色。
对精酿目前还是懵懵懂懂的摸索入门状态，有很多很多的知识还是有待了解，并且不断优化，在这个过程中会不定期学习。
这个是个至少五年的。断断续续的学习过程呢。
好了，夜深了。
睡吧。晚安
