说月饼

早上,吃完最后一个月饼,才忽然想起,今天是农历八月十五,还没上香呢。可是没有月饼,怎么上香?看着先生吃着龙眼,随口一问:“还有龙眼吗?”“有啊,在冰箱。”没了月饼,以龙眼当供品,也不错。

望着丝丝缭绕的香烟,思绪回到了N年前:小时候,中秋节是一个神圣的节日。那个不讲究仪式感的年代,每逢中秋无意中却仪式感十足。

那时物质匮乏,买个月饼纯属稀缺。于是,早上起床,期待着天黑;天黑时,期待着月亮岀来;月亮出来了,期待着月饼摆上桌。一家人聚在顶楼,围在一起,爸握把水果刀把一个大月饼切成大小均衡的几小块,大家边品尝着美味的月饼,边赏着皎洁的圆月。那月亮的故事是那么神奇,那月饼的甜味一直甜到心里,令人一辈子难忘。

不知从什么时候起,中秋这一传统节日悄然地遗忘在我的记忆里,月饼不再美味,高悬的圆月也不再神秘。

几天前,问女儿要不要寄盒月饼尝尝?女儿不假思索拒绝:不要不要,高油高糖,太腻了,不想吃!跟妹聊天,她也说,月饼太甜,今年单位不发月饼,改为发水果。月饼不再稀缺,当然也不用寄了。

那天午餐,学校每个人发了个月饼,我连看也不看一眼,就走人。也许是月饼剩下不少,校长提着袋子,给每个班级的老师一个人再发一个。我只好硬着头皮吃了,如我所料,甜腻极了,我真不习惯吃这么甜的东西,猛喝了几口水,嘴里的甜味才渐渐消散。

这些年上市的月饼,其品种、品牌也越来越丰富。各大酒店、各个蛋糕店纷纷推出各自的品牌,其馅料也由单一的花生、麦芽,增加至多样化,如红枣、芋泥、豆沙、蛋黄、芝麻等各种不同的馅,迎合不同的人群不同的喜好。

在琳琅满目的月饼中,味道最佳的要数冰皮和流心奶黄。冰皮月饼外层的米粉皮薄薄的,Q Q的,吃起来不会过于油腻。它的口感清爽柔软,嫩嫩滑滑,入口即化。奶黄流心外层酥脆香甜,内馅顺滑细腻,不甜腻,又伴有咸蛋黄的独特风味,深爱大家的喜爱。

而赏月一直是女儿的最爱。对她来说,这漆黑的夜空充满了无穷的魔力。这不,身在异地的她刚刚还发来了一张黑乎乎的星空图。

细瞧着照片,《敖包相会》那首歌中的熟悉场景再现:十五的月亮升上了天空,为什么旁边没有一丝云彩?

十五的月亮
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