一个优秀的服务员

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一转眼,大街上的人群开始稀松起来,在外地上班的人们开始回城了。可是饭馆里依旧热闹非凡,一小撮一小撮的围坐在热气腾腾的桌边。

临近饭点,我们进了一家饭馆, 径直上了二楼,在我们前面有一男一女两位,那位男生直接走向了有两张空桌的小隔间,服务员劝阻了一声,要求他们坐旁边隔间的一张空桌。

意思是万一有人多的来用餐,那两张空桌可以拼在一起,这样就可以省下空间了。那位男生就突然毛了,不行,就要坐那边,脑补花了钱想怎样就怎样的大爷。

我们紧随其后,就坐在了原来服务员要求的那一桌。这位服务员应该是盯这块区域的,人很多,她很忙,来回小跑着应付着客人的要求。

在每一个客人的大声要求下,她似乎条件反射般的脱口“你好!",没有丝毫不耐烦的口气,不仅没有不耐烦,甚至有一种“殷勤”,这里索性就看为尽职尽责吧。

其实,这应该是一个服务员应该有的职业素质,可是在这样忙碌的饭点,并且在这样的小地方,她说的每一句“你好”都好像“格格不入”,让人莫名的会有一点愉悦。

我们这边菜也点好了,她过来快速的看了看菜单,确认了我们点的菜,问:有什么忌口的吗?好神奇,她竟然问“有什么忌口的”,这家店我来了不下5次了,从来没有听到这样的问题,包括其他的饭店。

朋友说了香菜,她用笔在菜单旁写了一个大大的”香“,字还挺好看,真的挺好看。

在吃饭间,我看了看服务台那边,另一位服务员拿着工具去清理旁边吃过的桌子,她看到了后立马跟着去帮忙,其实,她想偷点懒的话完全没必要去的。

因为这边客人我要盯着,你也没有要求我帮忙,忙了一晚上站着休息会总可以的吧。可是她似乎又是条件反射般的跟了过去。

在我们吃完,开始聊天了,另一位服务员不太好意思的过来说:你们吃好了吗,底下很多人在排队,所以......。虽然我们立刻表示要走,可是内心还是有点不舒服的,毕竟这是在赶人了。

我想,要是她来处理这件事应该会这样说:特别不好意思,能帮我一个忙吗?......今天客人很多,所以......嗯,非常感谢,慢走!

她是一位优秀的服务员,优秀的服务员,优秀的服务员。

海底捞的服务员都很优秀,那种优秀是制度化的,少了很多惊喜,只是在完成和大家一样的任务。而她让我感觉到了自发的,对自己有要求的,对工作有认识的,一位服务员。

当然,她远远不是一个服务员了

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